¿Se puede contraer tenia del sushi?

Si bien es posible contraer tenia al comer pescado crudo o poco cocido, el riesgo es relativamente bajo. El sushi generalmente se elabora con peces de agua dulce, que tienen menos probabilidades de portar larvas de tenia que los peces de agua salada. Además, el pescado apto para sushi generalmente se congela, lo que mata las larvas de tenia que puedan estar presentes.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo hay alrededor de 1000 casos de infección por tenia cada año en los Estados Unidos. De estos casos, sólo un pequeño porcentaje son causados ​​por comer pescado crudo o poco cocido.

Si le preocupa contraer tenia al comer sushi, puede tomar las siguientes precauciones:

* Comer únicamente sushi elaborado con pescado de agua dulce.

* Asegúrese de que el pescado sea apto para sushi y esté congelado.

* Cocine el pescado a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.

* Evite comer mariscos crudos o poco cocidos.

Si sigue estas precauciones, puede ayudar a reducir el riesgo de contraer tenia del sushi.