Salud del Corazón Obtiene un Jolt de una Copa de Joe
La investigación ha encontrado que el café ofrece una larga lista de beneficios potenciales para la salud , incluyendo posiblemente la reducción del riesgo de diabetes, enfermedades del corazón , enfermedad de Parkinson, la cirrosis del hígado e incluso la enfermedad de Alzheimer .
¿Por qué? La respuesta puede estar en el ejército de los antioxidantes del café contiene .
"Muchas personas no se dan cuenta de que el café es la mayor fuente de antioxidantes en su dieta", dijo el doctor Donald Hensrud , presidente de medicina preventiva , ocupacional y aeroespacial en la Clínica Mayo en Rochester , Minnesota. Unidos La investigación
Numerosos estudios han demostrado que el café es bueno para el corazón . Estudio de Salud de las Mujeres de Iowa , un estudio en curso a partir de mayo de 2011, siguió a 27.000 mujeres de 55 años a 69. En ese estudio , los investigadores de la Universidad de Minnesota encontraron que las mujeres que bebían entre una y tres tazas de café al día reducen su riesgo de enfermedad cardiaca en un 24 por ciento en comparación con aquellos que se abstienen de beber café.
En un estudio realizado en España de Universidad Autónoma de Madrid , los investigadores rastreó 129.000 hombres y mujeres mayores de 20 años y encontró que los participantes del estudio que consumieron varias tazas de café al día tenían menos probabilidades de morir de enfermedad cardíaca que aquellos que bebían ninguno. Entre las mujeres que tomaron parte en el estudio , aquellos que bebían cuatro a cinco tazas al día tenían 34 por ciento menos propensos a morir por enfermedad cardíaca que aquellas mujeres que no bebían café. Los hombres que bebían cinco tazas eran 44 por ciento menos propensos a morir por enfermedad cardíaca que los hombres que no bebían café. Retrato De aparente significado más amplio , sin embargo , fue una disminución general en la tasa de mortalidad de los participantes café potable.
Según un artículo publicado por NewScientist.com , los investigadores observaron que el mismo grupo de mujeres del café potable experimentó un 26 por ciento menos de muertes por cualquier causa durante el período del estudio, y hubo 35 por ciento menos de muertes por cualquier causa entre las mismas grupo de hombres bebiendo café .
Informes de las conclusiones del estudio apareció en el verano de 2008 . En ese momento, Esther López -García , epidemiólogo de la Universidad Autónoma y el líder del estudio, advirtió en contra de que actúa sobre los resultados hasta que se realizó la investigación adicional.
Los investigadores todavía están tratando de determinar exactamente por qué el café puede ser beneficioso , pero parece que los antioxidantes pueden ayudar a bloquear la inflamación y limitar el daño celular , los cuales están asociados con la enfermedad cardiovascular, dijo Hensrud .
Los antioxidantes en el café son conocidos como polifenoles y también se encuentran en las frutas , las verduras, el vino tinto y el chocolate . Un estudio de 2005 encontró que los estadounidenses reciben muchos más antioxidantes del café que de cualquier otra fuente.
Potencial de Investigación Advertencias
El café ha sido investigado durante años, principalmente a través de los estudios de observación , lo que significa que los investigadores piden a la gente acerca de su café - hábitos de consumo , los datos del estudio en los últimos años y buscan patrones .
Estos estudios pueden mostrar fuertes asociaciones estadísticas , dicen los investigadores , pero no prueban causa y efecto. Por ejemplo , los estudios anteriores que vinculaban café para ciertos tipos de cáncer pueden no haber tenido en cuenta otros factores de estilo de vida , tales como beber y fumar , dijo Hensrud .
Además, los bebedores de café que son alentados por el reciente aluvión de buenas noticias podrían comer alimentos más sanos o hacer más ejercicio que los abstemios .
pasado, no hay garantía de que las personas en los estudios observacionales informan con precisión la cantidad de café que consumen.
¿Cuánto ?
no existe un número mágico , dicen los médicos , pero los beneficios del consumo de café parece disminuir después de seis tazas. Eso no significa que todo el mundo debe engullir seis tazas al día , dijo el Dr. John P. Higgins, cardiólogo y profesor asistente de medicina en la Universidad de Texas Medical School en Houston. En un estudio reciente , Higgins encontró más de 200 miligramos de cafeína , la cantidad que se encuentra en alrededor de dos tazas de café, puede hacer que el ritmo cardíaco a aceleraba y la presión arterial a elevarse.
" No hay nada malo con el café con moderación", dijo Higgins. " Pero el exceso de cafeína puede tener efectos adversos , incluso en personas jóvenes y sanas . "
Cafeína puede perturbar el sueño , ya que bloquea la liberación de adenosina, un químico que se cree para inducir el sueño, dijo el doctor Richard Castriotta , director médico de los trastornos del sueño Center en el Hospital Memorial Hermann de Houston. Algunos se ven afectados más que otros, con la vida media del efecto de una taza de café con un promedio de tres a siete horas . Algunas personas se ven afectadas por hasta 14 horas.
"Vemos personas que sufren insomnio quede atascado en un círculo vicioso ", dijo Castriotta , quien también es profesor de medicina en la Universidad de Texas Health Science Center en Houston. "Necesitan cafeína para funcionar durante el día , pero está interrumpiendo su ciclo de sueño por la noche. "
Castriotta recomienda que los pacientes que sufren de insomnio evitar la cafeína . Una vez que el problema se resuelve, reintroducir lentamente la cafeína , aconseja , para determinar si se causó el insomnio.
Adolescentes forman otro grupo que podría ser más susceptibles a los efectos negativos de la cafeína , como irritabilidad o insomnio . "Si los niños están bebiendo café todo el tiempo en lugar de la leche y el agua", dijo Hensrud , " eso podría ser un problema. " Editorial: Cambio Ciencia
Si tiene dificultades para mantenerse al día con la última sentencia en java, usted no está solo . Durante años , el café estaba relacionado con mayores tasas de cáncer de páncreas , la enfermedad cardíaca y la presión arterial alta.
¿Por qué el cambio repentino ? Los médicos y los investigadores citan varias razones.
" Medicina , especialmente ciencia de la nutrición , está cambiando constantemente a medida que aprendemos más", dijo Hensrud . &Coffee es particularmente complejo , dijo, que contiene cientos de compuestos diferentes , algunos de los cuales - tales como antioxidantes - son beneficiosos . Algunos, sin embargo , no lo son. Y diferentes personas metabolizan la misma sustancia de manera distinta . También, Hensrud añadió , investigaciones anteriores no siempre se tiene en cuenta los comportamientos de alto riesgo, tales como beber y fumar , que a menudo van de la mano con el consumo excesivo de café .