? El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en el torrente sanguíneo. El colesterol en el cuerpo humano es necesario y se utiliza para producir membranas celulares y algunas hormonas vitales . Sin embargo , demasiado colesterol es perjudicial porque forman depósitos de grasa en los vasos sanguíneos , disminuyendo el flujo de sangre hacia el corazón y el cerebro . Colesterol Bueno y Malo

Hay dos tipos de colesterol se pueden encontrar en todos los humanos. Colesterol LDL , también conocido como " colesterol malo", puede combinar con otros materiales para hacer la placa, que estrecha las arterias . Los coágulos pueden formarse y bloquear la arteria estrecha , causando un ataque al corazón o un derrame cerebral . El colesterol LDL es prevenible y tratable. La dieta, el ejercicio y los medicamentos pueden bajar el colesterol LDL. Medida óptima para LDL es menor que 100 mg /dL ( miligramos por decilitro).

Colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno ". Los niveles altos de HDL disminuyen las probabilidades de un ataque al corazón , mientras que los niveles bajos de HDL aumentan el riesgo. HDL transporta el colesterol al hígado , teoría, en el que está dispuesto , y el HDL elimina el exceso de colesterol de la placa arterial . Medida óptima para el HDL está por encima de 60 mg /dl.
Grasas y Colesterol

Una dieta saludable es un cambio de estilo de vida que puede reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Una persona que no tenga la enfermedad cardíaca deben limitar el consumo diario de colesterol a 300 miligramos (mg) diarios . Una persona con la enfermedad cardíaca debería tomar en no más de 200 mg al día. Las fuentes concentradas de colesterol que debe evitar son las vísceras, yemas de huevo y productos lácteos enteros .

Trans y grasas saturadas son malas y elevan el colesterol LDL. No más del 10 por ciento de una dieta debe provenir de estas grasas . Las grasas monoinsaturadas son mejores y se encuentran en los aceites de oliva, maní y canola . Comer granos enteros , frutas y verduras bajará el colesterol. El pescado es rico en ácidos grasos omega- 3 , que son buenos para el corazón. Una persona debe comer por lo menos 25 gramos de fibra dietética al día.
Alimentos recomendados

continuación se enumeran son los alimentos que reducen el colesterol .

• Fibra soluble : avena, salvado de avena , los frijoles , los guisantes , los cítricos, el salvado de arroz , semillas de lino y las nueces • La fibra insoluble : todo el trigo , pieles de frutas , pieles vegetales de raíz y semillas • Frutos secos: almendras, avellanas , cacahuetes, nueces, algunos piñones, pistachos y nueces • Pescado con ácidos grasos omega- 3 de alta : salmón , atún albacora , sardinas , caballa , arenque y la trucha de lago • Los alimentos enriquecidos con esteroles vegetales