La glucosa , o azúcar, es utilizado por las células de su cuerpo para obtener energía . Una hormona llamada insulina ayuda generalmente a los niveles de glucosa del azúcar y el control de procesos en la sangre , pero la cantidad de azúcar en la sangre puede acumularse si su cuerpo deja de producir insulina o no puede usarla adecuadamente . Nivel alto de azúcar en la sangre puede causar muchas complicaciones, como enfermedades del corazón , derrame cerebral , insuficiencia renal, ceguera y daño a los nervios . Para evitar estos efectos , tiene que elegir los alimentos con cuidado para mantener sus niveles de azúcar en la sangre equilibrada. Los hidratos de carbono

Dado que los carbohidratos se descomponen en azúcar, muchos diabéticos a evitar . Los carbohidratos simples , como las donas, las galletas, los alimentos más rápido y los alimentos de conveniencia en cajas que son altos en el índice glucémico , que clasifica a los alimentos en función de su efecto sobre el azúcar en la sangre , deben ser evitados. Los carbohidratos complejos como granos enteros , arroz integral y avena que tienen un número más bajo en el índice glucémico se debe comer en cada comida. Los alimentos con almidón como las papas , el maíz, el pan blanco y las pastas deben ser limitadas . Elija alimentos menos procesados ​​en lugar de alimentos altamente procesados ​​con aditivos .
Proteína

proteínas no aumentan los niveles de azúcar en la sangre . Algunos alimentos vegetales y todos los alimentos animales contienen proteínas. Para evitar el riesgo de enfermedades del corazón , la Asociación Americana de Diabetes recomienda que usted come alimentos de origen animal como el pescado , la carne magra, pollo sin piel y productos lácteos bajos en grasa, así como alimentos de origen vegetal como los frijoles rojos , frijoles pintos, frijoles negros , frijoles , nueces , lentejas y guisantes . Tenga en cuenta que cuando se utiliza habas como proteína también es necesario contar con ellos como almidón, ya que contienen hidratos de carbono.

Verduras

deben comer cinco o más porciones de verduras frescas o congeladas , como las coles de Bruselas , calabaza , tomates, cebollas , pimientos, pepinos , apio y zanahorias al día. Vegetales verdes y amargas oscuros como la espinaca , espárrago , verdes, col rizada, brócoli y repollo ayuda a regular el azúcar en la sangre.
Fruit

comer dos a cuatro porciones de fresco fruta que es alta en fibra y baja en azúcar cada día . Alimentos ricos en fibra se descompone en el torrente sanguíneo lentamente , regular los niveles de azúcar en la sangre . Las manzanas , naranjas , plátanos y bayas son buenas opciones. El jugo de frutas es más alta en hidratos de carbono que la fruta , por lo que debe ser diluido . Si usted come frutas en conserva o congelados, leer las etiquetas de nutrición para asegurarse de azúcar y no se agregan jugos altos en carbohidratos .
Fat

Evite los alimentos procesados ​​que contienen una gran cantidad de grasa. Las grasas buenas pueden ser usados ​​con moderación para ayudar a azúcar en la sangre de control . Estos incluyen omega 3 aceites como el aceite de oliva, aceite de pescado y aceite de canola que disminuyen el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.