trastorno Intolerancia a la fructosa , también llamada intolerancia hereditaria a la fructosa , es una condición genética que impide que el cuerpo digiera adecuadamente fructosa. El consumo de alimentos con fructosa puede causar dolor abdominal y vómitos. Causa

Los individuos con intolerancia a la fructosa carecen de una enzima metabólica que funcione correctamente llamada aldolasa fructosa - 1 - fosfato . Sin ella , la fructosa - 1 -fosfato se acumula en el hígado , el riñón y el intestino delgado .

Efectos

fructosa - 1 -fosfato previene la producción de glucosa , lo que lleva a un nivel extremadamente bajo de azúcar en la sangre. Una acumulación de fructosa - 1 -fosfato provoca insuficiencia hepática y renal , lo que puede llevar a la muerte .
Diagnóstico

Una prueba de hidrógeno y el análisis de las heces son herramientas utilizadas por los médicos para diagnosticar la intolerancia a la fructosa . Llevar un registro de los alimentos que consume y los síntomas resultantes puede ayudar a identificar el trastorno.

Tratamiento

Las personas con intolerancia a la fructosa debe comer una dieta libre de fructosa . El daño hepático resultante de la intolerancia a la fructosa por lo general requiere cirugía de trasplante de hígado.
Dieta

Una dieta libre de fructosa puede incluir carne roja , pollo , mantequilla , margarina , huevos, leche , frutos secos , pasta, arroz, pescado , queso, pimientos , lechuga y espinaca.