Los síntomas de la salmonela , que puede incluir diarrea y náuseas , por lo general se presentan entre 12 y 72 horas después de haber comido o bebido alimentos o agua contaminados . Los síntomas experimentados pueden ser leves y duran de cuatro a siete días , o pueden llegar a ser más grave , que requiere hospitalización . Según el Centro de Control de Enfermedades (CDC ) , es más probable que ocurra con los bebés y los ancianos ( ver enlace en la sección Referencias a continuación). Salmonella Definido

Salmonella son bacterias microscópicas que se encuentran en las heces de humanos y animales. Hay varios tipos, pero los dos más comunes en los Estados Unidos son Typhimurium y Enteritidis , en general, la producción de los efectos secundarios de diarrea y náuseas. De los 40.000 casos aproximados de salmonela reportados en los Estados Unidos cada año (con más frecuencia en verano que en invierno) ; un estimado de 400 personas mueren de salmonelosis aguda , según los CDC .
Efectos

diarrea , calambres náuseas , fiebre y abdominales son los síntomas que puede experimentar con un caso de infección por salmonela , de acuerdo con el CDC. Sin embargo , también puede haber otros también : escalofríos, sudores , fatiga , dolor de cabeza y deshidratación. Además, a veces sangre o moco está presente en la diarrea, así , de acuerdo con Drugs.com ( ver enlace en la sección Referencias a continuación).
Más raras Síntomas

Otros síntomas que pueden ocurrir debido a la salmonela , pero son más raros (y conocida como el síndrome de Reiter ) incluyen dolor en las articulaciones , irritación de los ojos , y las dificultades para orinar . Estos efectos secundarios pueden durar desde un mes hasta varios años, y que se producen cuando la salmonella se propaga fuera de la zona intestinal humano . Salmonella se originan en las heces de los seres humanos y los animales. Pero es heces de animales que representan el mayor riesgo de propagación más allá de los intestinos y causar los siguientes efectos secundarios menos comunes y que requiere tratamiento con antibióticos.
Animales vs efectos causados ​​por el hombre

los animales que comen las heces de otros animales y luego se sacrifican más tarde para el consumo humano (carne ) , o producen artículos para ser consumidos por los seres humanos (leche , huevos) , pueden causar síntomas más graves que un trabajador del servicio de alimentos impuros (Síndrome de Reiter ) . Esto es debido a que la salmonela en el producto de origen animal está incrustado dentro de la carne o los huevos , no sólo en la superficie de la comida . Siempre existe la posibilidad de que las bacterias en los alimentos manejados por los trabajadores de alimentos insalubres podrían ser asesinados o eliminados durante algunos procesos de preparación de alimentos , pero las bacterias incrustadas en la comida en sí probablemente no lo serán.

Síntomas y antibióticos de Reiter Resistencia

Cuando los síntomas del síndrome de Reiter se producen ( dolor en las articulaciones , irritación de los ojos , y problemas para orinar ) , los antibióticos se prescribe normalmente . Sin embargo , el mayor uso de antibióticos en el ganado algún animal en los Estados Unidos ( con el fin de promover su crecimiento ) está contribuyendo a una creciente resistencia a los antibióticos en los animales . Por lo tanto , el tratamiento con antibióticos puede no tener éxito en este tipo de infecciones por salmonela . OsCommerce Advertencia

Si el síndrome de Reiter se desarrolla debido a la salmonela , la persona infectada también puede experimentar otro grave efecto : la artritis crónica. La artritis crónica es un efecto grave y secundario a largo plazo de la salmonela . Pero el efecto secundario más grave de todo es la muerte.