¿Qué es la Papaína
Papaína se encuentra en la savia que se encuentra en la fruta verde del árbol de papaya. La papaína que se utiliza en muchos productos y procesos proviene de la savia secada de la papaya verde . La savia se drena de la fruta y se purifica a continuación, para eliminar las sustancias nocivas . La papaína se deriva entonces más en forma de polvo o líquido.
¿Cuál es la historia de la Papaya?
Un lugar exacto de origen no es conocido por la papaya. Se sabe que las propiedades de carne - ablandamiento han sido utilizados durante siglos . Los registros anteriores muestran que la papaya se cultiva en México , la parte norte de América del Sur y América Central, pero hoy en día se cultiva en la mayoría de los climas tropicales como Brasil, la India y Sri Lanka.
Qué es utiliza la Papaína?
La papaína tiene muchos usos medicinales y culinarios. Se utiliza para reducir el gas intestinal creado durante el proceso digestivo . La papaína es también útil como un medicamento tópico para promover la curación de cortes , heridas y lesiones , y ayuda a eliminar el tejido muerto . La industria alimentaria utiliza la papaína como un ablandador de carne , debido a su capacidad de descomponer las proteínas. El campo de la medicina utiliza la papaína en preparaciones de cultivos celulares y también en inmunología para separar moléculas de inmunoglobulina .
¿Cómo , también se refirió Trabajo Papaína ?
La papaína es una enzima proteolítica que como una proteasa . Las enzimas proteolíticas son enzimas que descomponen las proteínas . En la digestión , esto es un proceso muy importante ya que libera los aminoácidos que el cuerpo necesita de las proteínas . En la industria alimentaria , la papaína trabaja para romper las fibras de la carne , suavizando de esta manera la carne y lo que es más fácil de masticar .
Puedes ser alérgica a la papaína ?
Cualquier irritación o reacción alérgica causada por la papaína normalmente se desencadena por la savia o el látex, la papaya. Papaya libera este látex de papaína -atada durante la etapa inmadura de crecimiento del fruto . Sensibilidad al látex puede indicar una sensibilidad a la papaína . La FDA está investigando el uso de la papaína en tratamientos tópicos. Además , se debe tener precaución cuando se ingiere demasiada cantidad de la fruta. Así como demasiada zanahoria en el cuerpo puede causar una coloración amarillenta de los soles y las palmas , papaya también puede causar la misma .