¿Dónde y cuándo tu cuerpo digiere las proteínas?

Las proteínas se digieren y descomponen principalmente en el estómago y el intestino delgado. El proceso de digestión de proteínas comienza en el estómago, donde los ácidos y las enzimas del estómago, como la pepsina, comienzan a descomponer las moléculas de proteína en péptidos más pequeños.

Una vez que la comida sale del estómago y ingresa al intestino delgado, el páncreas secreta enzimas llamadas proteasas pancreáticas, que incluyen tripsina, quimotripsina y elastasa. Estas enzimas descomponen aún más los péptidos en aminoácidos y dipéptidos más pequeños.

El intestino delgado también secreta enzimas llamadas peptidasas, que ayudan a descomponer los dipéptidos en aminoácidos individuales. Estos aminoácidos luego son absorbidos por las células intestinales y transportados por todo el cuerpo.