¿Qué es el digerido de pollo?

Digerido de pollo es un término genérico utilizado para el líquido procesado extraído de los subproductos del pollo mediante digestión enzimática. Se utiliza comúnmente en la producción de alimentos secos para mascotas, específicamente comida para perros y gatos, como un suplemento nutricional sabroso. El digesto de pollo generalmente ofrece una rica concentración de proteínas y otros nutrientes esenciales, incluidos aminoácidos y minerales.

El proceso de producción de digesto de pollo implica la hidrólisis enzimática controlada de subproductos de pollo, como restos de carne, huesos, tejidos conectivos y órganos, en presencia de agua. Durante la hidrólisis, las enzimas descomponen las proteínas complejas, las grasas y otros compuestos en formas más simples y digeribles. Este proceso enzimático hace que los nutrientes contenidos en los subproductos sean más biodisponibles y más fáciles de asimilar y utilizar para las mascotas.

Una vez completada la hidrólisis enzimática, el líquido resultante se filtra y se concentra para eliminar los sólidos no digeridos. Luego, el digerido de pollo concentrado se agrega a las recetas de alimentos para mascotas como ingrediente líquido, generalmente en pequeñas cantidades debido a su alto valor nutricional.

El digesto de pollo cumple múltiples funciones en las fórmulas de alimentos para mascotas. En primer lugar, proporciona una valiosa fuente de proteínas altamente digeribles, lo que contribuye al contenido proteico general de los alimentos. En segundo lugar, mejora la palatabilidad y el sabor de la comida, apelando a las preferencias gustativas naturales de la mascota. En tercer lugar, el digerido de pollo también proporciona nutrientes esenciales adicionales, como aminoácidos, minerales y vitaminas, que respaldan la salud y el bienestar general de las mascotas.

Vale la pena señalar que la calidad del digesto de pollo puede variar según la fuente y los métodos de procesamiento empleados por los diferentes fabricantes de alimentos para mascotas. Por lo tanto, es esencial seleccionar alimentos para mascotas que utilicen fuentes consistentes y de alta calidad de digerido de pollo para garantizar la seguridad y el valor nutricional del producto.