¿En qué ayudan los líquidos del páncreas y el hígado a digerir las grasas y los carbohidratos?
Jugo pancreático
* Lipasas: Descomponer las grasas en ácidos grasos y glicerol.
* Amilasas: Descomponer los carbohidratos en azúcares.
* Proteasas: Descomponer las proteínas en aminoácidos.
Bilis
* Emulsiona grasas: La bilis ayuda a descomponer las grasas en gotas más pequeñas para que las lipasas puedan digerirlas más fácilmente.
* Neutraliza el ácido del estómago: La bilis ayuda a neutralizar el ácido del estómago que ingresa al intestino delgado. Esto es importante porque el ácido del estómago puede dañar el revestimiento del intestino delgado.