¿Por qué se produce tanta absorción de nutrientes en el estómago?

En el estómago se produce muy poca absorción de nutrientes. La función principal del estómago es almacenar alimentos e iniciar el proceso de digestión mecánica y química. La mayor parte de la absorción de nutrientes tiene lugar en el intestino delgado, donde la superficie aumenta mediante pliegues, vellosidades y microvellosidades y donde diversas enzimas y proteínas de transporte facilitan la absorción de nutrientes específicos en el torrente sanguíneo.