¿De dónde provienen las enzimas digestivas en el intestino delgado?
Páncreas: El páncreas es un órgano glandular ubicado detrás del estómago. Produce y secreta varias enzimas digestivas, que incluyen:
- Amilasa: Descompone los carbohidratos en azúcares simples como maltosa, dextrinas y glucosa.
- Lipasa: Descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.
- Proteasas: Descompone las proteínas en péptidos y aminoácidos más pequeños. Las principales proteasas producidas por el páncreas son la tripsina, la quimotripsina y la elastasa.
Estas enzimas pancreáticas se secretan en el conducto pancreático y luego se liberan en el intestino delgado a través de la abertura llamada ampolla de Vater.
Células epiteliales del intestino delgado: Las células epiteliales que recubren el intestino delgado también producen varias enzimas digestivas, entre ellas:
- Enteropeptidasa: Activa la tripsina desde su forma inactiva (tripsinógeno).
- Peptidasas: Descompone aún más los péptidos en aminoácidos.
- Disacaridasas: Descomponer los disacáridos (azúcares dobles como sacarosa, maltosa y lactosa) en monosacáridos (azúcares simples como glucosa, fructosa y galactosa). Ejemplos de disacaridasas incluyen lactasa, sacarasa y maltasa.
- Nucleasas: Descomponer los ácidos nucleicos en nucleótidos y nucleósidos.
Estas enzimas son producidas y liberadas directamente por las células epiteliales del intestino delgado hacia la luz intestinal, donde contribuyen a la digestión de los alimentos.
Además de estas fuentes principales, algunas enzimas digestivas también están presentes en la saliva (p. ej., amilasa salival) y el borde en cepillo del intestino delgado (p. ej., fosfatasa alcalina).