El nutriente que puede provocar hipertensión arterial es el sodio. Cuando se consume en exceso, el sodio puede hacer que el cuerpo retenga agua, lo que aumenta el volumen de sangre en las arterias y ejerce presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos. Este aumento de presión puede dañar los vasos sanguíneos y provocar presión arterial alta.