¿Dónde encontrarías e coli?

Escherichia coli (E. coli) es un tipo de bacteria que se encuentra comúnmente en el intestino de animales de sangre caliente, incluidos los humanos. Es una bacteria Gram negativa con forma de bastón que forma parte de la familia Enterobacteriaceae. E. coli también se encuentra en el medio ambiente, como en el suelo, el agua y las plantas.

En los seres humanos, la E. coli se encuentra principalmente en el intestino grueso, donde ayuda a digerir los alimentos y producir vitamina K. Sin embargo, algunas cepas de E. coli pueden causar enfermedades, como intoxicación alimentaria, infecciones del tracto urinario e infecciones del torrente sanguíneo.

E. coli se puede transmitir a través de alimentos, agua contaminados o por contacto con animales o sus heces. Es importante practicar una buena higiene, como lavarse bien las manos y cocinar los alimentos adecuadamente, para reducir el riesgo de infección por E. coli.