Aproximadamente el 26 por ciento de la población de Estados Unidos contrae una forma de envenenamiento por alimentos cada año , con un costo de miles de millones de dólares. La mejor manera de evitar la a menudo grave y, a veces molestias potencialmente mortal causada por la intoxicación alimentaria es evitar que en el primer lugar . Instrucciones Cómo evitar la intoxicación alimentaria Matemáticas 1

Lávese bien las manos antes de manipular cualquier producto alimenticio . Esto es especialmente importante si usted ha estado manejando la materia viva u orgánica , tales como animales domésticos o desechos de las mascotas .
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Asegúrese de que todas las tablas de cortar , los cuchillos, utensilios de cocina y las superficies que los alimentos entren en contacto con han sido esterilizadas con jabón antibacterial antes de su uso .
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Lave todas las frutas y verduras antes de comerlas. Tenga en cuenta que los brotes de alfalfa , en particular, pueden ser difíciles de limpiar a fondo. Lo mejor es comprar en forma lista para comer, si es posible.
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Asegúrese de que cualquier alimento que viene de una fuente animal (carne , huevos , productos lácteos ) ha sido pasteurizado o bien cocido todo el camino a través del consumo antes. Si un restaurante que sirve carne mal cocida o huevos, devolverlo, y asegúrese de que su orden corregido viene en un nuevo plato.
5

Descongele los alimentos en el refrigerador y no a temperatura ambiente. No deje que los alimentos de origen animal (carne, huevos , productos lácteos ) reposar a temperatura ambiente durante un período prolongado , cocidos o no .
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Refrigere lo antes posible. Para evitar la posibilidad de infección , bien recalentar los sobrantes antes de comerlas .
7

Tenga cuidado en la selección y preparación de pescados y mariscos . Elija los productos más frescos posibles en la compra de ellos, y asegúrese de seguir las instrucciones de cocción hasta su máximo . El pescado puede ser una fuente de algunos de los tipos más peligrosos de la intoxicación alimentaria.
8

Evitar la grasa , jugos o sangre de los productos de carne entre en contacto con otros alimentos. Entender las prácticas de almacenamiento de la carne. La carne de diferentes fuentes (como pollo , carne de res y carne de cerdo ) no se debe almacenar en la cima , o incluso junto a uno-otro . Mantenga el pollo con el pollo , la carne con la carne de vaca y el cerdo con la carne de cerdo , en las áreas de almacenamiento separadas.
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Comprender procedimientos hogar - enlatado seguro si usted desea hacer sus propias mermeladas, jaleas , encurtidos y otros productos enlatados. Póngase en contacto con el Departamento de Agricultura de los EE.UU. para una descripción detallada de los procedimientos de enlatado seguros ( ver Recursos más adelante ) .
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Lea la etiqueta . Instrucciones apropiadas de almacenamiento se incluirán . Siga exactamente. Compruebe las fechas de caducidad , tanto antes de comprar y antes de comer , sobre todo cuando se trata de los productos cárnicos.