¿Qué riesgo existe de sufrir una intoxicación alimentaria si se come comida podrida?

Comer alimentos podridos supone un riesgo importante de intoxicación alimentaria. Los alimentos podridos contienen bacterias dañinas, toxinas y otros microorganismos que pueden causar una variedad de enfermedades transmitidas por los alimentos. El riesgo de intoxicación alimentaria por alimentos podridos depende del tipo de alimento y del grado de deterioro. Algunos alimentos, como la carne, los lácteos y los huevos, tienen más probabilidades de provocar intoxicación alimentaria cuando están podridos. Además, cuanto más tiempo permanezcan los alimentos podridos, mayor será el riesgo de intoxicación alimentaria.

Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden incluir:

- Náuseas

- Vómitos

- Diarrea

- dolor abdominal

- Fiebre

- Escalofríos

- Debilidad

- Fatiga

- Dolor de cabeza

- Dolores musculares

En casos graves, la intoxicación alimentaria puede provocar deshidratación, desequilibrio electrolítico e incluso la muerte.

Para evitar la intoxicación alimentaria, es importante almacenar, manipular y preparar adecuadamente los alimentos. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a evitar la intoxicación alimentaria:

- Compre alimentos de fuentes acreditadas.

- Consulta las fechas de caducidad en los envases de los alimentos.

- Conservar los alimentos a la temperatura adecuada.

- Cocinar los alimentos a la temperatura adecuada.

- Refrigerar las sobras rápidamente.

- No ingerir alimentos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.

- Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos.

- Mantén tu cocina limpia.

Si cree que puede tener una intoxicación alimentaria, es importante que consulte a un médico de inmediato.