Diabetes & High Protein , dietas bajas en carbohidratos
La glucosa en sangre es un componente vital en el cuerpo que le proporciona la energía y los alimentos para el cerebro . Los carbohidratos que comemos se convierten en glucosa en el torrente sanguíneo . El páncreas responde secretando una hormona llamada insulina . Los bonos de insulina con la glucosa en la sangre , lo que permite que fluya a diferentes partes del cuerpo para proporcionar energía. La insulina también permite que el exceso de glucosa en la sangre para ser almacenado en forma de grasa para su uso cuando el cuerpo no recibe suficiente energía.
En los diabéticos tipo 1 y algunos diabéticos tipo 2 , el páncreas segrega una cantidad insuficiente de insulina. El páncreas en algunos diabéticos tipo 2 hace secretan insulina, pero es incapaz de unir correctamente con la glucosa en sangre. Aunque tienen diferentes patologías , ambos tipos de diabetes tienen los mismos síntomas y puede causar los mismos problemas médicos a largo y corto plazo si no se trata .
Sistema de Un diabético no puede mantener el equilibrio adecuado de glucosa en la sangre y la insulina por su propia cuenta . Él debe tomar inyecciones diarias de insulina para reemplazar lo que el páncreas no prevé, o tomar medicamento oral que ayudará a la insulina para vincularse con la glucosa en la sangre . Los diabéticos también deben controlar atentamente la cantidad de glucosa en la sangre que entra en el sistema para que coincida con la cantidad de medicamento que se ha tomado .
Dieta
En última instancia , la comida es lo que proporciona el cuerpo con la glucosa en sangre , lo que los diabéticos deben vigilar y controlar la cantidad y el tipo de carbohidratos que comen. Los hidratos de carbono se agrupan en azúcar, almidón y fibra. El azúcar es un carbohidrato simple , lo que significa que se absorbe en el torrente sanguíneo rápidamente . Los diabéticos deben limitar la cantidad de la ingesta de azúcar para evitar altos picos en los niveles de glucosa en la sangre . Los almidones y las fibras son carbohidratos complejos . Toman tiempo para el cuerpo de absorber y digerir , por lo que los picos de glucosa en la sangre tienden a ser menos severas que cuando la ingesta de azúcar.
Los carbohidratos no son creados iguales . El índice glucémico (GI ) los tipos de alimentos en una escala de 1 a 100 basado en la cantidad de tiempo que le toma a la comida para ser absorbido en el sistema y la cantidad de glucosa en la sangre con el tiempo se convertir en . Glucosa pura tiene una potencia de 100. Los alimentos que clasifica menos de 55 buenos carbohidratos son considerados . Alimentos 70 y anteriores se que deben evitarse , mientras que los considerados 55 a 70 se deben comer sólo de vez en cuando y con moderación . Pan multicereales , por ejemplo, tiene una calificación de bajo IG de 48 , mientras que el pan blanco tiene una clasificación de alto GI de 71
Los huevos , la carne y las aves de corral no contienen hidratos de carbono , por lo que no están clasificados en la Índice glucémico . Una dieta para diabéticos debe contener proteínas en cada comida . Sin embargo , la diabetes está estrechamente relacionada con enfermedades del corazón , por lo que la Asociación Americana de Diabetes recomienda que más de la ingesta diaria de proteínas debe provenir de la soja y menos de los animales.
Los diabéticos deben trabajar con un especialista en diabetes nutrición capacitado para determinar la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas que son perfectos para ellos y su situación médica . Un especialista también le ayudará a seleccionar una técnica de planificación de las comidas que se ajuste a su situación y estilo de vida.