Con las crecientes tasas de diabetes, los fabricantes de alimentos tratan de hacer que los productos que tienen menos hidratos de carbono y aún así son apetecibles. En un intento de lograr esto , ellos están incluidos alcoholes de azúcar en algunos artículos. Sin embargo , los consumidores siguen preocupados acerca de si estos artículos son saludables y vale la pena el dinero extra que cuestan. ¿Qué son los alcoholes de azúcar ?

Los alcoholes de azúcar , también llamados polioles, son un tipo de edulcorante bajo en calorías utilizado como un sustituto de una parte o todo el azúcar en diferentes alimentos . El nombre puede ser confuso , ya que no contienen el tipo de alcohol que se encuentra en las bebidas alcohólicas . Los alcoholes de azúcar sólo se digieren parcialmente , por lo que proporcionan alrededor de la mitad de las calorías y los carbohidratos que el azúcar proporciona: . 2 calorías por gramo de alcohol de azúcar frente a 4 calorías por gramo de azúcar
Dónde están Alcoholes del Azúcar Encontradas ?

los alcoholes de azúcar se encuentran en muchos alimentos de azúcar de azúcar gratis oa precio reducido , incluyendo las gomas sin azúcar , helados , galletas y barras de caramelo . Si existen alcoholes de azúcar en un alimento , que pueden o no figurar en la etiqueta de información nutricional . Si están en la lista, que se pueden encontrar en Carbohidratos totales . Si no están en la lista, estarán en la sección de ingredientes de la etiqueta de los alimentos . Alcoholes de azúcar comunes incluyen isomalt , lactitol , maltitol , manitol , sorbitol y xilitol . Por lo general, terminan en --ol .
Beneficios

La elección de los alimentos con los alcoholes de azúcar en lugar de azúcar puede ser beneficioso para las personas con o en riesgo de , diabetes porque los alcoholes de azúcar proporcionan la dulzura del azúcar con menos carbohidratos y calorías. De acuerdo con Madelyn Wheeler , RD y Dr. Pi - Sunyer en el período abril 2008 Revista de la Asociación Dietética Americana , tanto en personas con y sin diabetes , los alcoholes de azúcar no aumentan después de la comida los niveles de glucosa en la sangre tanto como el azúcar .

efectos negativos

Desde alcoholes de azúcares son digeridos sólo parcialmente , pueden causar un efecto laxante . Si se consume en grandes cantidades , también pueden causar gases, hinchazón y dolor abdominal. Este efecto depende del tipo de alimento consumido y el individuo. La Asociación Dietética Americana recomienda limitar la ingesta de alcohol de azúcar a menos de 50 gramos por día para evitar efectos nocivos. Si usted cree que puede ser sensible a los alcoholes de azúcar , comenzar con una cantidad muy pequeña , y poco a poco aumentar su consumo .

Consideraciones

Desde alcoholes de azúcar sólo proporcionan alrededor de la mitad de los hidratos de carbono , los diabéticos que cuentan los carbohidratos para la dosificación de insulina pueden sobrestimar la cantidad de carbohidratos ingeridos . Para evitar esto, restar la mitad de los alcoholes de azúcar de los carbohidratos totales en ese elemento.
Conceptos erróneos

A pesar de que los alimentos con alcoholes de azúcar no elevan los niveles de azúcar después de las comidas tanto como el azúcar , no hay evidencia que muestra la cantidad promedio de alcoholes de azúcar se consumen en un día tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre a largo plazo en las personas con diabetes.

es importante darse cuenta "sin azúcar" no significa libre de todos los hidratos de carbono , por lo que todavía es importante tener en cuenta la cantidad de carbohidratos totales en la etiqueta de información nutricional . Además, algunos elementos que contienen alcoholes de azúcar en realidad tienen más grasa y calorías que el elemento original , así que presta atención a estos también. Pregúntele a su médico o dietista registrado para obtener asesoramiento sobre la incorporación de los alcoholes de azúcar en su dieta .