Desde maíz contiene alrededor de 32 gramos de carbohidratos por taza, es posible que desee limitar su consumo si usted está en una dieta baja en carbohidratos . De lo contrario , el maíz congelado es generalmente una opción de verduras nutritivos y una buena manera de acercarse a la ingesta recomendada de al menos 2 a 3 tazas de verduras por día y de 4 a 6 tazas de verduras con almidón por semana . Frozen vs Fresh

En el momento en que realmente come sus verduras , vegetales frescos , congelados y enlatados tienen un contenido similar de nutrientes , de acuerdo con el American Council on Exercise. El maíz fresco comienza a perder sus nutrientes justo después de que se ha recogido , por lo que a veces el maíz congelado es incluso más nutritivos que los frescos , ya que está justo congelado instantáneamente después de escoger. El proceso de blanqueo que se produce antes de la congelación puede causar algunas pérdidas en nutrientes sensibles al calor y el agua - solubles, tales como las vitaminas del complejo B y la vitamina C , sin embargo .
Unthawed Versus Cocido

Si bien puede que no sea del agrado de todos , algunas personas les gusta comer el maíz directamente del congelador . No te preocupes , comer su maíz todavía congelada no es realmente malo para usted . De hecho , ya que el maíz directamente del congelador no se ha cocinado siempre , contiene cantidades más altas de la soluble en agua tiamina , niacina y vitaminas B -6 y C.

Potencial Seguridad Alimentaria Cuestiones

Si el maíz está contaminada con organismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos cuando se congela , estos todavía pueden estar presentes después de la congelación . A menudo , el proceso de congelación sólo ayuda a mantener estos organismos se multipliquen. La calefacción de su maíz congelado a una temperatura segura y sin descongelarla primero es la mejor manera de limitar los riesgos potenciales para la intoxicación alimentaria . En caso de que su funcionamiento de la parada congelador, usted puede consumir con seguridad maíz congelado o vuelva a congelar , si todavía tiene cristales de hielo o si no se ha mantenido a una temperatura por encima de 40 grados Fahrenheit por más de 6 horas.

Otras consideraciones

Usted no necesita preocuparse por los residuos de plaguicidas con el maíz , el maíz es uno de los tipos de productos con la menor cantidad de estos residuos , de acuerdo con el Grupo de Trabajo Ambiental . También se puede comer con seguridad maíz congelado que es - congelador quemada , lo que tiende a ocurrir si los alimentos no se envuelve correctamente, el congelador no se mantiene lo suficientemente frío o un alimento se mantiene demasiado tiempo en el congelador . Maíz quemado con congelador no saben tan bien o tiene la misma textura que el maíz que no es congelador quemado .