Carne de res alimentada con pasto:¿es buena para usted? y
La carne de vacuno alimentada con pasto es carne procedente de ganado criado con una dieta de pasto y forraje, en lugar de cereales. A menudo se comercializa como más saludable que la carne vacuna alimentada con cereales.
Estos son algunos de los posibles beneficios para la salud de la carne de res alimentada con pasto:
1) Más alto en ácidos grasos omega-3
La carne de res alimentada con pasto tiene más ácidos grasos omega-3 que la carne de res alimentada con granos. Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales que son importantes para la salud del corazón, la función cerebral y la reducción de la inflamación.
2) Menor contenido de grasas saturadas
La carne de res alimentada con pasto tiende a tener menos grasas saturadas que la carne de res alimentada con granos. La grasa saturada es un tipo de grasa que puede aumentar los niveles de colesterol y contribuir a las enfermedades cardíacas.
3) Contiene CLA
La carne de res alimentada con pasto contiene ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido graso que se ha relacionado con la pérdida de peso, la mejora de la composición corporal y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
4) Más alto en antioxidantes
La carne de res alimentada con pasto tiene más antioxidantes que la carne de res alimentada con granos. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres.
5) Mejor para el medio ambiente
La carne de vacuno alimentada con pasto es mejor para el medio ambiente que la carne de vacuno alimentada con cereales. El ganado criado con pasto produce menos metano, un gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático. El ganado alimentado con pasto también requiere menos tierra y agua que el ganado alimentado con cereales.
En general, la carne de res alimentada con pasto es una opción saludable que puede ofrecer varios beneficios sobre la carne de res alimentada con granos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la carne de vacuno alimentada con pasto puede ser más cara que la carne de vacuno alimentada con cereales.