baja en carbohidratos o baja en carbohidratos, la dieta se ha producido un importante cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores , según el sitio web de procesamiento de alimentos . La harina es uno de los ingredientes más difíciles de cambiar para la dieta que recurren a alternativas bajas en carbohidratos , sin embargo , sí existen alternativas saludables y por lo general se puede encontrar en las tiendas naturistas o las secciones especializadas de su supermercado local. Actualmente existen cuatro tipos principales de las alternativas de trigo baja en carbohidratos. Harinas de soja Harina de soja

combinan la necesidad de alternativas bajas en carbohidratos de la harina con la " locura de la soja " también ganando terreno en el mercado de alimentos saludables , de acuerdo con Procesamiento de Alimentos . Varias marcas populares de soja ya están disponibles para la venta, incluyendo Nutriant , una unidad con sede en Wisconsin de Kerry Ingredients . La línea Nutriant ofrece polvos de soja , concentrados y harinas que contengan proteínas y carbohidratos saludables .

Otra marca ampliamente distribuida es NexSoy Extra Alta fibra con poca grasa de soja Harina y Hi- Protein por Spectrum Foods, Inc. Esta marca de harina de soja tiene un " olor a tierra granulada y ningún sabor amargo ", según el procesamiento de alimentos . Es un reemplazo de harina de alto contenido de fibra en el pan perfecto reducida en carbohidratos , galletas y otros productos horneados .
Nut Flour

Hay varias nueces que son molidos y utilizado como un sustituto de la harina , maní , nueces de macadamia y almendras nueces son los más comunes entre estos. Harina de almendra , en particular, tiene un sabor más tradicional y funciona bien en productos horneados , de acuerdo a Homestead. Harina de almendras blanqueadas es muy puro y fino , por lo que combina bien la galleta y la masa del pastel . Una de las marcas disponibles para su compra en línea es Red Mill de Bob Almond Flour.
Semilla de lino Harina

harina de semillas de lino molidas , o harina de lino, es muy grueso como el salvado de trigo. Es más difícil de encontrar que otras harinas bajas en carbohidratos , por lo que mucha gente compra las semillas para moler ellos mismos , de acuerdo con la práctica comestibles . Cuando se utiliza en panadería, harina de lino marrones rápidamente. Es y alta en fibra muy absorbente de agua , por lo que algunos utilizan 15 - a la harina de lino de 25 por ciento y el resto de la harina regular para disminuir los carbohidratos sin disminuir el sabor o la calidad de los productos horneados
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