¿Cuál es la diferencia entre regulares y de bajo de grasa de las patatas fritas

? Según Ideafinder.com , George Crum creó el primer chip de patata en 1853. Hoy en día, la papa frita es merienda favorita de Estados Unidos con las ventas más de $ 6 mil millones al año . Esta sensación salada popular ha evolucionado para incluir numerosas variedades y sabores, incluyendo bajos en grasa y vegetales fichas. Misiones de los consumidores de una dieta más saludable , mientras que el deseo de satisfacer los antojos de bocadillos ha dado lugar a una demanda de las patatas fritas de bajo contenido graso . Similar en apariencia a una patata frita regular, las versiones bajas en grasa contienen varias diferencias . Fichas Contenido de grasa

patata baja en grasa tiene un contenido de grasa significativamente menores que los chips regulares. Dependiendo de la marca de patatas fritas , chips de bajo contenido graso pueden contener entre un 20 y un 60 por ciento menos grasa. Por ejemplo , una porción de Baked Lays tiene sólo 2 gramos de grasa , mientras que la misma porción de papas fritas Lays original tiene 10 gramos de grasa , y Kettle Lays cocido tiene 6 gramos de grasa. El contenido de grasa también puede depender del proceso de cocción y el tipo de aceite utilizado .
Cooking Proceso

papas fritas Regular finas rodajas de patata frita en aceite caliente que ha alcanzado una temperatura de 350 a 375 grados. Versiones bajas en grasa son o al horno o caldera cocinada. Por lo general, las papas fritas al horno tienen un contenido de grasa inferior a la caldera patatas cocinadas , ya que la cocción caldera todavía implica freír las patatas en aceite. Menos de aceite también se utiliza en el proceso de cocción . Muchas veces , las papas deshidratadas se utilizan para hacer patatas cocinadas al horno o la caldera .
Petróleo

Aunque algunos chips tienen un menor contenido de grasa debido a su proceso de cocción , otros chips se hacen con un tipo diferente de aceite de cocina . Papas fritas regulares son generalmente fríen en aceite de girasol o maíz, pero algunos sin grasa o bajos en grasa marcas son cocinados en Olestra , un aceite de cocina sin grasa . Hay un poco de controversia en torno a Olestra , sin embargo , debido a que algunos individuos reaccionan sensiblemente a la misma y pueden experimentar intestinos flojos de la ingestión . Sin embargo, la FDA está detrás Olestra , y los fabricantes de patatas fritas seguir utilizándolo .
Taste

astillas bajo en grasa fritas sabor diferente a las papas fritas comunes . Algunas personas les gusta el sabor y la textura mejor , mientras que otros no lo hacen. Por ejemplo , la página web Baked Lays Addict ® proporciona sobre la forma satisfactoria y deliciosos horneados son Lays , con otros comentarios que dicen que Baked Lays sabor a cartón . Wjactv.com llevó a cabo una prueba de sabor de patatas fritas con un montón de comentarios positivos sobre los chips de bajo contenido graso , el ganador prueba de sabor fue Lays Naturales Mar Salado fichas. CTV.com encuestó a las personas y les preguntó si iban a renunciar a gusto por menos grasa, y aproximadamente la mitad de los encuestados respondió que sí.

Calorías

patatas bajo en grasa chips tienen , en promedio, unos 20 menos calorías que las papas fritas comunes . Comparar Lays regulares a la versión baja en grasa : 140 calorías están en una porción de la variedad regular, y 120 calorías están en una porción de la variedad baja en grasa. Usted no está ahorrando una cantidad significativa de calorías que comen las patatas fritas más sanas.