? De acuerdo con la Escuela de Harvard de Salud, el factor que más contribuye a los niveles de colesterol son las grasas que usted come . Una dieta baja en colesterol y baja en algunos tipos de grasas puede ayudar a mantener los niveles de colesterol total bajo . Alimentos de bajo colesterol

Frutas y verduras son bajas en calorías y grasa . Bajo en grasa y descremada productos lácteos, carnes magras como pavo, pollo y pescado, y aceite de oliva y canola ayudan a los niveles de colesterol . También se recomiendan los pescados grasos , nueces, avena y salvado de avena y los alimentos enriquecidos con esteroles vegetales .
Omega- 3 los ácidos grasos

caballa , el salmón , el arenque , el atún blanco y la trucha de lago contienen los ácidos grasos Omega- 3 , que ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Los suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar demasiado omega- 3 , lo que podría aumentar el sangrado . Cierta investigación también sugiere que los suplementos son menos beneficiosas que las fuentes de alimentos .
Carbohidratos complejos

Pasta de trigo entero , granos enteros y las patatas se deben incluir en la dieta . Son una excelente fuente de hidratos de carbono complejos , que no elevan los niveles de azúcar en la sangre como los carbohidratos simples hacen.
Fibra dietética

La fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol niveles . Los alimentos como el salvado de avena , frijoles y guisantes , cebada , nueces , naranjas, manzanas ( la piel contiene fibra insoluble) , y las zanahorias son buenas fuentes de fibra soluble.
Lo que debe evitar

Las grasas saturadas aumentan

niveles de colesterol. La margarina y la manteca contienen grasas trans y son igual de malos . La mayoría de los productos de origen animal , como carnes , yemas de huevo , leche entera y productos lácteos , son altos en colesterol .