No hay nada en la leche que haga que las personas sean tolerantes a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es causada por una deficiencia de la enzima lactasa, que es responsable de descomponer el azúcar lactosa de la leche. Las personas que son intolerantes a la lactosa experimentan síntomas como hinchazón, gases y diarrea después de consumir productos lácteos.