¿Cuál es la enzima del jugo intestinal y del jugo pancreático?
Enteroquinasa: Convierte el tripsinógeno en tripsina.
Erepsina: Cataliza la hidrólisis de péptidos en aminoácidos individuales.
Peptidasas: Rompen los péptidos en fragmentos más pequeños.
Carboxi peptidasa: Elimina el aminoácido terminal de un polipéptido.
Aminopeptidasa: Elimina el aminoácido terminal de un polipéptido.
Lipasa: Hidroliza las grasas en ácidos grasos y glicerol.
Nucleotidasas: Dividen los nucleótidos en nucleósidos y fosfato.
Fosfatasas: Eliminan grupos fosfato de moléculas orgánicas.
Las enzimas presentes en el jugo pancreático son:
Procarboxipeptidasa: Convierte la procarboxipeptidasa en carboxipeptidasa.
Quimotripsinógeno: Convierte el quimotripsinógeno en quimotripsina.
Proelastasa: Convierte la elastasa en proelastasa.
Tripsinógeno: Convierte el tripsinógeno en tripsina.
Amilasa pancreática: Hidroliza el almidón en maltosa y dextrinas.
Lipasa pancreática: Hidroliza las grasas en ácidos grasos y glicerol.
Fosfolipasa A2 pancreática: Hidroliza los fosfolípidos en ácidos grasos y lisolecitina.