¿La avena cortada en acero tiene gluten?

La avena cortada es un grano integral que se procesa mínimamente. Se elaboran cortando los granos de avena en trozos pequeños, lo que da como resultado una textura más masticable que la avena arrollada. La avena cortada es una buena fuente de fibra, proteínas y hierro.

La avena es naturalmente libre de gluten. Sin embargo, pueden estar contaminados con gluten si se procesan en las mismas instalaciones que otros cereales que contienen gluten, como el trigo, la cebada o el centeno. Si es sensible al gluten, es importante elegir avena certificada sin gluten.

La avena cortada en acero certificada como libre de gluten es una opción segura y saludable para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Se pueden disfrutar como cereal caliente, avena durante la noche o en una variedad de otras recetas.