Las similitudes y Las diferencias de Almidón y El glucógeno

polisacáridos , como el almidón y el glucógeno , son complejas cadenas de hidratos de carbono compuestos de unidades de monosacáridos , como la glucosa . Las plantas y los animales almacenan el exceso de energía para su uso posterior o como soporte estructural. Animales crean tienda ito almidón de energía no utilizada para más adelante, mientras que los animales reservas de glucógeno para el mismo propósito . Tanto el almidón y el glucógeno se dividen en monosacáridos. El glucógeno

Cuando los animales glucosa en glucógeno encubierta , el glucógeno se almacena principalmente en el hígado y el músculo . No sólo es el glucógeno almacenado en el hígado , que se produce principalmente por el hígado . El proceso de convertir la glucosa en glucógeno se llama glucogénesis . Cuando el cuerpo necesita glucosa debido a que su nivel de glucosa en sangre se ha vuelto demasiado bajos , el cuerpo libera glucagón ( una hormona ) para comenzar el proceso de la glucogenólisis , que es la degradación del glucógeno almacenado en glucosa.
Almidón

almidón se produce en las plantas mediante la fotosíntesis , un proceso que requiere luz. Debido a las variaciones en el clima, el almacenamiento de almidón en las plantas es muy importante asegurarse de energía durante todo el año . Las plantas descomponen el almidón para su uso a través de un proceso llamado hidrólisis, que es el mismo proceso que usan los animales para descomponer el almidón. Una de las formas de almidón es insoluble (no se puede disolver en agua) y el otro es soluble.
Glucógeno y estructura del almidón

Las estructuras de glucógeno y el almidón tienen similitudes y diferencias. El almidón tiene dos estructuras , amilosa y amilopectina . La estructura de amilosa es distinto a almidones y no se encuentra en glucógeno . La estructura de amilopectina se encuentra tanto en glucógeno y almidón . Esta forma de los polisacáridos tiene alfa 1-4 glicosídicos y alfa 1-6 glicosídicos , de acuerdo con la Universidad de la Ciudad de Nueva York, Brooklyn College . La estructura de la amilopectina en glucógeno incluye moléculas adicionales de glucosa.
Almidón de Animales

almidón es en muchos de los alimentos que los seres humanos y los animales comen , como el trigo , el arroz, el maíz , la avena y la cebada . Cuando un animal consume almidón, que se divide en varios monosacáridos (azúcares simples como la glucosa ) . Si un animal no utiliza inmediatamente el almidón descompuesto ( o glucosa ) , se convierte a partir de glucosa en glucógeno para su almacenamiento. Los seres humanos no pueden almacenar almidón como el almidón.