Se requieren tres macronutrientes para una salud óptima : hidratos de carbono ( o carbohidratos ) , grasas y proteínas. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo humano , y alrededor del 55 por ciento de las calorías diarias deben provenir de fuentes de carbohidratos . Los tres tipos de hidratos de carbono son azúcares , fibras y carbohidratos complejos (también conocidos como almidón ) . Los alimentos con almidón en carbohidratos son beneficiosos para la salud : Además de proporcionar energía, que a menudo son ricos en fibra. La fibra puede ayudar a perder peso , y promover niveles de azúcar en sangre y colesterol saludables . Verduras

Si desea agregar más carbohidratos complejos en su dieta , comer verduras con almidón es una forma excepcionalmente saludable para lograrlo. Además de proporcionar altos niveles de fibra , también son bajos en calorías , pero ricos en nutrientes valiosos y vitaminas. Las verduras con almidón incluyen, remolacha , zanahorias, patatas , maíz y zanahorias.
Panes

El pan es un alimento rico en calorías que proporciona energía y ayuda a mantener la sensación de saciedad . El contenido de almidón de los tipos de pan es de alrededor de 15 g por onza , pero cuando usted decide que pan para comer , es preferible seleccionar un pan integral . Los panes y otros productos horneados hechos con harina blanca refinada contienen menos nutrientes que los alimentos integrales , porque el trigo es despojado del germen y el salvado que contiene fibra, hierro y vitaminas del grupo B .

Legumbres

Legumbres como las lentejas , judías blancas y garbanzos son alimentos ricos en almidón de alto valor nutritivo que proporcionan los minerales traza potasio, ácido fólico , hierro y magnesio . También son bajos en grasa y calorías , por lo que una buena opción para una dieta de pérdida de peso . Usted puede obtener más legumbres con almidón en sus menús diarios por brotación ellos y añadirlos a las ensaladas , o preparar el guiso de alubias o curry.
Pastas

Pasta es otro alimento básico que suministra almidón . Al igual que con el pan , la pasta de trigo integral tiene más valor nutritivo que el blanco de pasta refinada. Pasta de trigo entero proporciona también ligeramente más carbohidratos con almidón por onza que la pasta refinada , y es una rica fuente de potasio y calcio.
Cereal

Muchos cereales de desayuno entregar almidonado carbohidratos que ayudarán a proporcionar energía al cuerpo durante todo el día . Cereales con un conteo alto de almidón incluyen cereales, copos de salvado y variedades de trigo triturado . Al elegir un cereal , tómese el tiempo de leer la etiqueta y optar por un tipo que también tiene un alto contenido en fibra , ya que esto ayudará a promover la plenitud.
Arroz

el arroz es una excelente fuente de carbohidratos con almidón , pero al igual que otros almidones , la variedad de grano entero son más nutritivos. Debido a que el arroz blanco se elimina el salvado y el germen que contienen fibra , que puede causar fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre que no se producen después de que uno come arroz integral. Arroz Basmati es también una buena opción para los carbohidratos con almidón para promover la plenitud y estables de azúcar en sangre .
Advertencia

Si usted tiene una condición médica, como la diabetes o hipoglucemia , usted tendrá que controlar su consumo de carbohidratos con almidón , especialmente de alimentos refinados . Hable con su médico antes de hacer cambios a su dieta.