Sushi fue creado originalmente en China como un medio para preservar el pescado en el arroz mediante la fermentación de ella. Se hicieron modificaciones al sushi comenzó a ser comido en Japón, tales como el uso de vinagre de arroz sazonado con arroz y pescado fresco en lugar de secos o fermentados . Hoy en día hay muchas variedades de sushi se comen en todo el mundo , incluyendo el uso de arroz integral en lugar de arroz de sushi más pegajoso y dulce. Arroz

El arroz integral tiene más valor nutritivo que el arroz de sushi blanco que se utiliza normalmente al hacer sushi. El arroz integral es procesada mínimamente para que el casco exterior es la única parte eliminado , dejando a los ácidos germen, fibra y ácidos grasos nutritivos en su lugar. Una vez taza de arroz integral cocido contiene 216,45 calorías, 3,5 g de fibra, 2 g de grasa , 1.76mg de manganeso , 19.11mcg de selenio, 83.85mg de magnesio y 0,06 g de triptófano .
Envoltura de algas

Nori, un tipo de algas , es la envoltura de algas más usada para hacer sushi . En 20 g de nori hay 8,6 calorías , 0,11 g de grasa , 0,34 g de proteínas, 0,26 g de fibra , 36mcg de folato , 13.2mcg de vitamina K , 0,6 mg de vitamina C y 415mcg de yodo . Adición de vegetales marinos como Nori a la dieta occidental se recomienda debido a los nutrientes , así como las propiedades anti- inflamatorias que poseen .

Verduras

Brown sushi de arroz puede contener muchos tipos de verduras dependiendo del gusto del individuo por lo que es . Verduras comunes en sushi son el pepino , aguacate , espárragos, pimientos jalapeños , zanahoria y rábano daikon . Las verduras son bajas en grasa y alta en nutrientes y fibra , por lo que agregar como muchas verduras de sushi de arroz integral si lo desea para que sea una comida saludable. El contenido nutricional de cada vegetal variará dependiendo de la cantidad utilizada en la receta.
Otros ingredientes

Brown sushi de arroz a menudo contiene vinagre de arroz sazonado que se añade a la arroz para que sea más pegajoso y más sabroso . Vinagre de arroz sazonado añade calorías a la comida , pero no de grasa , y el vinagre ha sido a menudo a pesar de haber propiedades en el cuerpo de curación. Jengibre encurtido a menudo se sirve con sushi , que puede tener una gran cantidad de azúcar añadido extra. Por lo que lo convierte en su casa el azúcar puede ser eliminado y la raíz también contiene potasio , magnesio y cobre nutrientes . Los amantes del sushi que les gusta la comida picante suelen comer wasabi, y de esta raíz, se cree que contienen productos químicos que pueden ayudar a combatir el cáncer junto con cero calorías o grasa .