Bálsamo del Perú es un ingrediente común en alimentos y productos para el hogar que causa reacciones alérgicas en algunas personas. Es importante que las personas con alergias o sensibilidades son conscientes de los alimentos que contienen la mezcla. Evitar requiere una cuidadosa investigación sobre los ingredientes utilizados en la preparación de alimentos , especialmente en los restaurantes, donde las listas de ingredientes no son fácilmente disponibles y los empleados no siempre saben propiedades de los ingredientes . Origen del Bálsamo del Perú
bálsamo crudo del Perú es un líquido viscoso de color marrón .

Bálsamo del Perú se recoge del árbol de bálsamo Perú en América del Sur . La sustancia se hierve con la corteza del árbol y recogió como una secreción de la madera del árbol donde la corteza ha sido despojado . Un líquido marrón espeso , el bálsamo del Perú no procesada tiene un sabor cálido amargo y el aroma de la vainilla y la canela. Otros nombres comunes son el bálsamo Perú , bálsamo negro , bálsamo del Perú , bálsamo indio y bálsamo del Perú .

Sustancias en bálsamo del Perú
Bálsamo del Perú contiene una serie de compuestos químicos. componentes

químicos y otras sustancias que se añaden a la mezcla de bálsamo del Perú también causan reacciones alérgicas , más típicamente en contacto con dermatitis. Formación de ampollas llenas de fluido , hinchazón , picazón y enrojecimiento son síntomas comunes . Aunque Bálsamo del Perú ya no se usa ampliamente como saborizante de alimentos , un encuentro es suficiente para las personas altamente sensibles a querer evitarlo

Varios bálsamo del Perú mezclas contengan las siguientes sustancias o sus derivados : . Benzoato de bencilo y otros benzoatos, acetato de bencilo , ácido benzoico , benzaldehído , salicilato de bencilo , aldehído cinámico , piel de cítricos , de clavo, alcoholes de coniferilo , cumarina , eugenol , farnesol , isoeugenol , nerolidol , sustancias resinosas , aceite de árbol de té y vainillina . Los cinamatos , benzoatos y terpenoides parecen ser los culpables más comunes cuando se trata de reacciones alérgicas .

Las personas sensibles a menudo reaccionan a uno o más de estos ingredientes , y las pruebas de alergia es necesario identificar el alérgeno exacto . Busque estas sustancias químicas en las etiquetas de los alimentos y el enfoque con cuidado.

Saborizados Bebidas y Mezclas

alimentos favoritos que pueden contener bálsamo del Perú son de chocolate, galletas , cereales , postres , salsas y mezclas de salsas . Dado que las mezclas y los ingredientes se utilizan para dar sabor a otros elementos, el seguimiento de los compuestos ofensores incorporados a otros productos alimenticios cubre mucho territorio y hace que la identificación aún más difícil. Aperitivos , vinos y licores se deben revisar desde bálsamo de Perú se utiliza como saborizante para impartir una nota de vainilla caliente. Colas , refrescos y bebidas con sabor son las fuentes no alcohólicas más probables de la sustancia.
Especias

Varias especias, mezclas de especias y aromatizantes utilizados en los alimentos incluidos pimienta de Jamaica , canela , clavo de olor , nuez moscada, pimentón , curry y vainilla están relacionados con bálsamo del Perú y puede causar reacciones similares en individuos sensibles.
Otras fuentes

Algunos tipo de goma de mascar y el tabaco con sabor , aunque no los alimentos , también contienen bálsamo del Perú . Un número de medicamentos tópicos , medicamentos y pomadas labiales contienen el ingrediente , por lo que los médicos y los farmacéuticos tienen que saber si los pacientes son alérgicos al bálsamo del Perú .