El vanadio es un oligoelemento que se encuentra en el cuerpo y en diferentes alimentos . La inclusión de vanadio en la dieta puede ser útil para el cuerpo en una variedad de maneras, incluyendo ayudando a reducir las enfermedades del corazón y de las caries dentales y mejorar el equilibrio de insulina en el cuerpo . Muchos alimentos son naturalmente ricos en vanadio. Perejil

El perejil es una hierba de hoja verde que tiene un alto contenido de vanadio y se puede comer directamente desde el jardín , añade como guarnición o cocinados en una sopa o estofado . Al seleccionar el perejil , elija un grupo que es de medio a verde oscuro , fresco y maduro. Un manojo de perejil maduro sano contendrá niveles más elevados de vanadio que el perejil que es más joven y menos verde .
Langosta

langosta es una proteína animal que es alta en vanadio y se puede comer al vapor, en una cazuela de mariscos o sopa o mezclado en una ensalada de mariscos . Aunque hay beneficios para la salud de comer langosta , debido al alto contenido de vanadio , langosta también es alta en colesterol.
Gelatina

La gelatina es un espesante que contiene altos niveles de vanadio y se utiliza para hacer postres . Dado que la gelatina contiene ingredientes de origen animal , la gente que es vegana o vegetariana tendrá que obtener vanadio agregado de otras fuentes.