Proteína es un macronutriente importante porque proporciona los aminoácidos que el cuerpo usa para crecer y repararse a sí mismo . Algunas fuentes de proteínas proporcionan proteínas completas , mientras que otras fuentes proporcionan proteínas incompletas . Fuentes de proteínas incompletas deben combinarse , cuando sea posible , para obtener la mayor cantidad de aminoácidos posible. La falta de proteínas, o las deficiencias de ciertos aminoácidos , pueden conducir a problemas de salud graves. Huevos , Carne y Pescado
pescado es una fuente saludable de proteína.

huevos , la carne y el pescado son las fuentes más obvias de proteínas de la dieta . Aunque la mayoría de los estadounidenses consumen principalmente los huevos de gallina , los huevos de otras aves como la codorniz o el pato , también son buenas fuentes de proteína. Carne de res, pollo, cerdo y pavo son las carnes más comunes en la dieta estadounidense , pero otras fuentes de carne incluyen cordero, pato , carne de venado , avestruz, búfalo y el conejo. Una variedad de pescados y otros mariscos se está convirtiendo en una amplia difusión entre los estadounidenses que quieren incluir las carnes más saludables en sus dietas.

Productos lácteos Leche y queso pueden ser buenas fuentes de proteínas.

La gente se sorprende al enterarse de que a veces el queso, los huevos y otros productos lácteos contienen proteína. Los productos lácteos como el queso cottage y el yogur pueden ser muy buenas fuentes de proteína en la dieta.

Granos y Legumbres
Los frijoles secos son la mejor fuente de proteína vegetal .

frijoles y productos de soja son muy altos en proteína, pero debido a que son proteínas incompletas , que se suelen combinar con otras fuentes de proteínas para proporcionar una mejor nutrición. Frijoles , soya y productos de soya , lentejas, mantequilla de maní y queso de soja son excelentes fuentes de proteínas de este grupo de alimentos .

Nueces y Semillas
Nuts crea una merienda rica en proteínas .

Frutos secos y semillas como las almendras , semillas de girasol y las pepitas son altos en proteína y crea para una merienda nutritiva. También pueden agregar sabor y valor nutricional de las comidas vegetarianas , y pueden ayudar a completar el espectro de proteínas en platos a base de frijoles o granos.
Granos
La quinua es uno de las mejores fuentes de proteína del grano .

granos como el trigo , la quinua y la cebada , y productos de granos como el pan y las pastas son buenas fuentes de proteínas incompletas . De los cereales , la quinua y el amaranto tienen el más alto valor proteico. Combínalos con frijoles , nueces o pequeñas cantidades de carne para el mejor valor nutricional.

Verduras
Setas a veces se llaman el " filete vegetal".

mayoría de las verduras sólo han trazas de proteínas en comparación con la carne o frijoles . Setas, sin embargo, son bastante altas en proteínas vegetales , y las alcachofas, los espárragos , patatas y espinacas tienen significativamente más proteínas que otras verduras.