Los cálculos biliares se forman cuando las sales biliares o de colesterol se endurece en formaciones de piedra - como en la vesícula biliar o los conductos biliares . Si no se trata , los cálculos biliares pueden producir una infección de las vías biliares , el páncreas o el hígado. Los síntomas pueden incluir dolor abdominal, náuseas , fiebre, vómitos , eructos, la ictericia y la indigestión. Aunque no hay pruebas contundentes , la mala alimentación puede ser una de las razones de la formación de cálculos biliares . Altos en grasa , las dietas bajas en fibra detienen al hígado de absorber adecuadamente los ácidos biliares , lo que puede provocar la formación de cálculos biliares. Otros factores de riesgo incluyen los niveles de triglicéridos , la obesidad , la edad, la pérdida de peso rápida , el embarazo, la píldora anticonceptiva y la enfermedad de Crohn crió. Cualquier persona que tiene cálculos biliares debe evitar los alimentos altos en grasa , junto con el exceso de azúcar , incluyendo los carbohidratos refinados . Los alimentos que se deben evitar

seguir una dieta alta en fibra y baja en grasa animal . Una dieta vegetariana puede ser útil, y los estudios han mostrado los vegetarianos tienen un menor riesgo de cálculos biliares. Las grasas animales son en la parte superior de la lista de alimentos mal e incluyen cordero, la carne de cerdo , carne de res , mantequilla y leche entera . La mayoría de los quesos se evitan mejor , junto con las grasas hidrogenadas o trans , y aceites , incluyendo margarina . Cualquier cosa frita , incluyendo papas fritas , es, sin duda fuera del menú , junto con los hidratos de carbono refinados , incluyendo pasteles, galletas , pan blanco, pasteles y pastas. La cafeína en forma de café, té y refrescos puede estimular la función de la vesícula biliar , ya que pueden alcohol.

Alimentos comer

Coma bastantes rica en fibra de frutas y verduras incluyendo espinaca, brócoli, zanahorias , ajo, verduras de hoja verde como la acelga y la col rizada , las manzanas , las peras , los plátanos y las frutas suaves de verano. Ir para las carnes magras como pechuga de pollo, pavo o pescado fresco incluyendo halibut , la merluza y el bacalao.

El tofu es una excelente adición a cualquier dieta anti- cálculos biliares , junto con los productos de soya como el edamame , porotos y lentejas. Los granos enteros también son buenos y pueden ser en forma de pan integral , pasta y arroz integral. Las ensaladas pueden ser vestidos con cualquier aceites monoinsaturados como el aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de nuez o prensados ​​en frío como el nogal o de linaza. El aguacate es una buena fuente de grasas en la dieta , ya que es la variedad monoinsaturado . El yogur y la mayoría de alimentos fermentados también están bien.
Dieta equilibrada

Una dieta equilibrada junto con ejercicio suficiente es el mejor curso de acción para cualquier persona que tiene cálculos biliares o está tratando de prevenirlos. Comience el día con un cereal de grano entero y algo de fruta y yogur , o una rebanada de pan integral . El almuerzo puede ser una gran ensalada con un poco de carne magra , aguacate, atún o verduras asadas con aceite de oliva . Papas al horno hacen un buen almuerzo o cena ligera opción , junto con las sopas y caldos, pasta integral con salsa de tomate y verduras o el arroz con pollo o pescado .