Cómo cambiar ácido tartárico al ácido racémico

El ácido tartárico se encuentra en las uvas y otros alimentos , y da a la fruta un sabor ligeramente ácido . Ácido racémico es una mezcla de dos formas separadas de ácido tartárico . Las dos formas se dice que son quirales , lo que significa que sus moléculas son imágenes especulares exactas de las manos entre sí , como la izquierda y la derecha . Louis Pasteur descubrió esta propiedad de ácido tartárico al trabajar con un residuo llamado tártaro bruto que queda en el interior de los barriles de vino después de la fermentación del vino . Estudiantes de la química a veces crean ácido racémico como un ejercicio de laboratorio en relación con las moléculas quirales. Cosas que necesitará
tipo L del ácido tartárico
tipo D de ácido tartárico
escala Científico
3 vasos de vidrio
destilada agua