Una persona con bajos niveles de hierro o anemia a menudo se siente fatigado , sufre de dolores de cabeza y mareos y puede tener un ritmo cardíaco acelerado . De acuerdo con Médico de Familia , una persona puede aumentar sus niveles de hierro y aliviar estos síntomas por el consumo de alimentos que tienen altos niveles de este mineral. Antes de comenzar una dieta con alto contenido de hierro , consulte a su médico, ya que el consumo de una gran cantidad de hierro puede ser tóxico. Hígado de pollo

Según mamás que piensan, una porción de 3.5 onzas de hígado de pollo cocido contiene 12,8 miligramos (mg) de hierro. De acuerdo con datos de nutrición , el hígado de pollo es baja en sodio y una fuente de cobre, manganeso , zinc , tiamina y proteínas. También contiene vitaminas A, C , B6 y B12 , así como la riboflavina , niacina y ácido fólico . Mientras que el hígado de pollo está lleno de vitaminas y minerales , también es alta en colesterol. Una porción de 3.5 onzas de hígado de pollo contiene 553 mg de colesterol.
Ostras

Una ostra de 25 gramos contiene 2,3 mg de hierro . Además de ser una fuente de hierro , las ostras son también una fuente de manganeso , vitamina B12 , selenio y cobre , de acuerdo con datos de nutrición . Sin embargo , al igual que el hígado de pollo , ostras , que son parte de la familia de moluscos , son altos en colesterol . Una ostra de 25 gramos también contiene 25 mg de colesterol.
Beef

magra pieza 261 gramos de tri-tip solomillo inferior contiene 4 mg de de hierro. Carne de res, de acuerdo con datos de nutrición , es baja en sodio y es una fuente de proteína , selenio , niacina , vitamina B6 , zinc, fósforo y zinc. Mientras que usted elija cortes magros de carne de res, una porción de 261 gramos de carne contiene 112 mg de colesterol .
Tofu

Una rebanada de tofu que pesa 84 gramos contiene 0,9 mg de hierro . Hecho de granos de soja , queso de soja es baja en colesterol .
Kelp

Kelp es también una fuente de hierro. Tan sólo dos cucharadas, o una taza de 1/8 , de algas contiene sólo cuatro calorías y 0,3 mg de hierro , de acuerdo con datos de nutrición . Además , algas es bajo en colesterol , es una fuente de fibra dietética y contiene vitaminas C y K. quelpo también contiene zinc, cobre , ácido pantoténico , riboflavina , ácido fólico , manganeso , magnesio y calcio . Mientras kelp puede parecer como un súper alimento , es importante tener en cuenta que es alta en sodio - 23 mg en dos cucharadas

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