Cuáles son los beneficios de los limones y Limes
Limones y limas son ingredientes esenciales de muchas recetas , por lo general en forma de jugo o cáscara ( virutas de la cáscara ) . La cáscara añade sabor a los productos horneados , postres, arroces y ensaladas. Muchos licores también se derivan de limón y la cáscara de limón .
Limón y zumos de limón son los adobos comunes. Para platos de pescado , el jugo neutraliza aminas mediante la conversión en sales de amonio , enriqueciendo el sabor y neutralizando el olor . Para las carnes , los jugos hidrolizan las fibras de colágeno difíciles , suavizarse por lo tanto la carne . Los jugos también actúan como un conservante a corto plazo en los platos de frutas mediante la desnaturalización de las enzimas que causan el oscurecimiento y la degradación en las manzanas, plátanos, aguacates y otras frutas .
Rodajas limones y limas son aderezos comunes para muchas bebidas , incluyendo las bebidas alcohólicas mezcladas , té y agua. Limonada y limonada también son bebidas populares extraídos de los jugos.
Beneficios de Salud
Limones y limas cada uno contiene la mayor parte de las vitaminas y minerales conocidos , y son excelentes fuentes de vitamina C , vitamina B6 , potasio , ácido fólico , flavonoides , y el limoneno fitoquímico , lo que aumenta el nivel de enzimas que desintoxican carcinógenos . Limes también contienen la vitamina P raro y son la mejor fuente disponible de vitamina G.
Las concentraciones de ácido cítrico y otras vitaminas proporcionan muchos beneficios para las personas con dietas deficientes en lo contrario . Lo más famoso posible , los limones y las limas eran históricamente importantes para los marineros susceptibles al escorbuto (de ahí el apodo de " limey ") . Estas frutas cítricas también son muy adecuadas para aliviar la ictericia , la menorragia y los síntomas de las úlceras gástricas o pépticas.
Usos no Culinarias
limón y extractos de limón y los aceites esenciales se utilizan en muchos productos industriales, incluyendo perfumes, artículos de limpieza, y pulimentos . Muchos productos de aromaterapia también se basan en extractos de limón y lima y aceites esenciales. Las investigaciones realizadas en virtud de Janice Kiecolt -Glaser en la Universidad Estatal de Ohio en 2007 proporciona una base científica para las reclamaciones de larga data que de limón y aceite de lima aromas mejorar estados de ánimo humanos.
Limones y limas también han sido durante mucho tiempo popular y eficaz para muchos usos domésticos no culinarias. Los jugos funcionan como desodorantes cocina sanitarios y desinfectantes que eliminan la grasa y manchas de lejía . Los zumos son antibacteriano debido a su bajo pH . El d - limoneno en el aceite de limón es un insecticida hogar eficaz y no tóxica . Limón y zumos mezclados con el polvo de hornear son eficaces en el brillo utensilios de cobre y plata; los ácidos cortan deslustre , y su abrasividad asiste en la limpieza. Los jugos también se utiliza tradicionalmente para aclarar el color del cabello.
El limón y el limón también tienen importancia en las diversas culturas de Asia para fines tradicionales y espirituales. Por ejemplo , en la India, la cal se usa en el Tantra para repeler los malos espíritus. En combinación con los chiles , que se utiliza para hacer un amuleto de protección para repeler el mal de ojo . Varios artes marciales también enseñan que los extractos pueden utilizarse como gotas para los ojos para mejorar la visión.