Brotes de soja , que se sirve en los bares de ensaladas o comprados en los alimentos de salud o tiendas de comestibles , son muy populares. Lo que probablemente no lo sabía, sin embargo, era lo que estabas comiendo frijol mungo , una adición sabrosa y nutritiousdietary conocido por los chinos durante siglos. Historia

frijol mungo son originalmente una planta asiática conocida ser cultivadas por los chinos desde hace unos 3.000 años.
Decription

Los granos en sí son pequeñas, verde y regordete . Ellos crecen en vainas , al igual que los guisantes , pero las vainas de frijol mungo son de color negro con una ligera borrosidad .
Geografía

Asia es el principal productor de frijol mungo , aunque también se cultiva en África y América del Sur. Oklahoma es el principal productor de frijol mungo en los Estados Unidos.

Frijoles Nutrición

mungo, como la mayoría de las legumbres , son bastante altos en proteína , al 25 por ciento. También son una buena fuente de fibra dietética.
Otros nombres

El frijol mungo se conoce por muchos nombres , incluyendo frijol mungo , frijol puré , el gramo de oro, verde gramo y brotes de soja chinos.