La cantidad de colesterol y otros nutrientes en los peces varía dependiendo del tipo de pescado . En general , el pescado es muy bajo en colesterol y mariscos es ligeramente superior . Colesterol

de 3 onzas (cocido ) porción de la mayor parte de pescado contiene entre 40 y 80 miligramos de colesterol. En comparación, 3 onzas de pechuga de pollo cocida contiene aproximadamente 72 mg de colesterol .
Esteroles

mariscos como los mejillones y las almejas contienen esteroles sin colesterol , que ayudan a inhibir la absorción del colesterol .
ácidos Grasos

El pescado azul , como el salmón , el arenque, y algunas variedades de atún y la trucha , contiene ácidos grasos Omega- 3 . Según la Clínica Mayo, estos pueden ayudar a reducir la inflamación , disminuir la presión arterial y reducir los síntomas de la artritis.