¿Qué son los Grupos Cuatro Vegan Food
Igual que los vegetarianos , los veganos no comen carne , pescado o aves de corral. Además , los veganos no consumen o utilizan cualquier otro producto de origen animal ( incluida la miel , huevos, lácteos , cuero , piel, lana, seda, y los cosméticos y productos de limpieza derivados de productos de origen animal ) .
Tradicional Cuatro Grupos de Alimentos
los Nuevos Cuatro Grupos de Alimentos publicado en 1991 fue una respuesta al Departamento de tradicionales Cuatro Grupos de Alimentos básicos de Agricultura ( introducidos en 1956 ) de Estados Unidos. Los originales básicos Cuatro Grupos de Alimentos consistió en leche, carne, frutas y verduras , y granos
Grupo 1: . Hortalizas
Verduras
El PCRM sugiere 3 o más porciones por día de una gran variedad de verduras. Las verduras son ricas en nutrientes y proporcionan vitamina C , beta -caroteno , riboflavina , hierro, calcio , fibra , y mucho más
Grupo 2: . Granos Enteros
Trigo
El PCRM sugiere 5 o más porciones por día de granos integrales , que proporcionan fibra , hidratos de carbono complejos, proteínas , vitaminas B y zinc. Algunos ejemplos son el arroz, el pan, los cereales , las pastas , el maíz , el mijo y la cebada
Grupo 3: . Fruit
Fruit
El PCRM sugiere 3 o más porciones por día de una variedad de frutas y recomienda el jugo de la fruta entera (aunque también se sugiere el jugo ) . Frutas proporciona fibra , vitamina C y beta- caroteno, entre muchos otros nutrientes
Grupo 4: . Legumbres
Un plato hecho con tofu y los frijoles
El PCRM sugiere 2 o más porciones por día de legumbres, como frijoles , lentejas , arvejas, queso de soja, proteína de soja , tempeh y la leche de soja. Las legumbres son una buena fuente de proteína, fibra , calcio, hierro , zinc y vitaminas del grupo B .