Los alimentos deshidratados y alimentos liofilizados son a la vez útil por muchas razones , como la preparación de desastres , camping o almacenamiento de alimentos a largo plazo. Ambas son buenas opciones , pero la comida deshidratada y alimentos liofilizados tienen algunas diferencias claves. Definición

alimentos deshidratados son seleccionados en el punto óptimo de maduración y se someten a un proceso de calentamiento que se evapora el 98 por ciento del agua en los alimentos para preservar el elemento sin afectar el valor nutricional. Alimentos liofilizados están expuestos a una congelación rápida que elimina el 98 por ciento de la humedad de los alimentos para extender la vida útil del elemento.
Tamaño

Los procesos utilizados para deshidratar o alimentos de secado por congelación reducir el tamaño de los elementos a alrededor de un tercio de su tamaño original . Tras la rehidratación , los alimentos vuelve a su tamaño original.
Tiempo Frame

mayoría de los alimentos deshidratados se quedarán comestible para un máximo de 12 años si no se abre . Alimentos liofilizados duran hasta 25 años si se mantienen sellados.
Preparación

Alimentos deshidratados requiere rehidratación y la preparación para comer , mientras que la comida liofilizada se puede comer directamente del envase , si es necesario , aunque es más aceptable si rehidratados primero .

Consideraciones

alimentos deshidratados suelen ser más baratos que los alimentos liofilizados , debido a su útil más corta la vida y el costo de los procesos involucrados en la liofilización .