El hierro es un mineral necesario para el transporte y el almacenamiento de oxígeno en su sangre . Todas las personas necesitan hierro para una buena nutrición , pero las mujeres embarazadas requieren tres veces la cantidad que un hombre adulto hace. El hierro es altamente presente en la carne roja, pero si usted se opone al consumo de carne roja y prefiere no tomar suplementos , muchos otros alimentos que contienen grandes cantidades de hierro. Tipos de Hierro

Hierro disponible de forma natural en dos formas: heme y hierro no hemo . El hierro heme se encuentra en forma natural en la proteína de la hemoglobina de los animales y los peces. No hemo es el tipo de hierro que se encuentra en las verduras y es el tipo de las utilizadas para enriquecer productos alimenticios tales como cereales listos para el consumo. Y mientras que el hierro hemo se absorbe más fácilmente que los no- hemo, no se es más beneficioso que el otro.
Diaria Recomendada

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los hombres adultos de las edades de 19 a 70 reciben al menos 8 miligramos de hierro por día . Niños de 6 meses a 18 años fluctúan en las necesidades de hierro de entre 7 y 11 miligramos al día . La excepción son las mujeres jóvenes, que requieren hasta 15 miligramos por día , una vez que han comenzado la menstruación. Desde las edades de 19 a 50, las mujeres necesitan al menos 18 miligramos de hierro por día, con las mujeres embarazadas que requieren por lo menos 27 .
No carne roja y pescado
hígados de pollo

contienen una gran cantidad de hierro , cerca de 13 miligramos por 3-1/2 oz servir. Las demás carnes no rojas y el pescado que contienen hierro son las ostras , la carne oscura de pollo y de pavo , pechuga de pollo , atún , cangrejo , gambas y sardinas.

Verduras , frijoles y legumbres

Muchas verduras y frijoles contienen hierro no hemo . El cuerpo tiene un tiempo más difícil la absorción del hierro no hemo por lo que es importante, si usted es vegetariano o es requisito para obtener más hierro en su cuerpo, que también come alimentos que pueden ayudar a la absorción del hierro no hemo , tales como alimentos que contienen vitamina C. Las verduras , frijoles y legumbres que tienen una buena cantidad de hierro incluyen la espinaca , soja y lentejas, negro , blancos, pintos , riñón y habas .

Granos, cereales y otros alimentos

Enriquecido , cereales listos para comer pueden tener hasta 100 por ciento del valor diario de hierro . Otras fuentes de hierro en los cereales y el pan se pueden encontrar en el trigo integral , el pan blanco enriquecido y sémola. Otros alimentos que contienen hierro son las almendras, cacahuetes , anacardos y melaza .