? Las personas con alergias e intolerancias al gluten deben evitar los tipos de granos que evitar el gluten , así como sus derivados. El proceso de vinagre de decisiones a menudo comienza con un grano que contiene gluten , pero ¿esto quiere decir necesariamente personas con alergias al gluten deben evitar el vinagre ? Gluten alergias

Las personas con alergias al gluten tienen dificultades para digerir los alimentos que contienen gluten. De hecho , las reacciones alérgicas al gluten se producirán en el intestino delgado y llevar a la desnutrición . Los síntomas de una alergia al gluten pueden incluir ardor de estómago, estreñimiento, diarrea, flatulencia y pérdida de peso . Si usted sospecha que tiene una alergia al gluten consulte a su médico para que pueda hacerse la prueba . Si usted tiene una alergia, una vez que se elimina el gluten de su dieta el intestino delgado sane y usted comenzará a sentirse mejor. Sin embargo , habrá que el cambio en su dieta para ser permanente - que puede ser un reto
gluten Ingredientes

trigo , el centeno , la cebada y muchos otros granos contienen todos . gluten . Ingredientes hechas directamente de la harina de estos granos son, obviamente, fuera de los límites . Sin embargo , el gluten puede ser un ingrediente oculto en forma de dextrina, almidón alimenticio modificado , monoglicéridos , diglicéridos y muchos ingredientes en mezclas de especias . Por lo tanto , cualquier producto que se deriva de granos que contienen gluten debe ser evitado. Muchos fabricantes utilizan vinagre de grano como su base de vinagre ( el vinagre aunque se puede hacer a partir de almidones sin gluten como el maíz o las patatas ) que han llevado a la falsa creencia de que , desde que se deriva de gluten, que debe evitarse por completo . Esto ha sido demostrado ser falso.
Segura Vinagre

Aunque el proceso de vinagre de decisiones a menudo comienza con un grano que contiene gluten , el proceso de fabricación elimina las proteínas tóxicas del gluten del vinagre , haciéndolo seguro para incluir en una dieta libre de gluten. La mayoría de los vinagres - Blanco, sidra de manzana, vino blanco, vino tinto y balsámico - se destilan y no contienen gluten y también son seguros para consumir
inseguro Vinagre
<. p > Una excepción es vinagre de malta , que está hecho a partir de cebada y no destila . Normalmente de vinagre de malta no es un componente de cualquier otro producto ( por ejemplo , la salsa de tomate ) , pero puede ser utilizado solo como condimento . Debido a su fuerte sabor que se utiliza comúnmente en el pescado y patatas fritas. Vinagre de malta también se puede utilizar durante el decapado.
Segura Condimentos

El vinagre es un ingrediente común en muchos condimentos , incluyendo aderezos para ensaladas , salsa de tomate (y productos a base de salsa de tomate como frijoles al horno ) y la mostaza. Sin embargo, éstas se hacen generalmente con vinagre destilado y deben ser seguros para el consumo.