? Trigo aparece en la categoría de pan y almidones en la Guía Pirámide de Alimentos del USDA . Si usted se está preguntando si el trigo es malo para usted, la respuesta es: depende . El trigo contiene fibra y otros nutrientes que son beneficiosos para la salud y el bienestar. Sin embargo , para algunas personas los beneficios de salud no hacen ningún bien , porque los ingredientes que se encuentran en el trigo causan destrucción a su cuerpo. El gluten es una proteína presente en el trigo que es malo para algunas personas, pero no todas las personas . Intolerancia al gluten grave también se conoce como enfermedad celíaca.
Historia

trigo provino inicialmente del suroeste de Asia . El trigo se expandió a otras regiones del mundo , como China . Egipcios fueron una de las primeras civilizaciones de agregar el trigo a la cerveza. El trigo fue traído a América por Colón en el siglo 15. La gente empezó a cultivar trigo en varias partes de los Estados Unidos durante los años de la colonia. El trigo comenzó a florecer en el siglo 19 y los rusos trajo nuevos tipos y variedades como el pavo trigo rojo .

Sensibilidades trigo han existido siempre y que el trigo . Intolerancia al gluten fueron más comunes entre las personas de ascendencia europea . Civilizaciones que comieron trigo desde hace miles de años no parecen tener como mucho de un problema con el trigo , ya que algunos pueblos del Cáucaso . La teoría es que las personas de piel más claros , en general, tienen más dificultades para digerir el trigo debido a que sus antepasados ​​no consumen suficiente trigo.

Tipos

Trigo se encuentra en alimentos procesados ​​, productos de panadería , panes, pastas , cereales , pasteles , sándwiches y muchos otros alimentos . Sin embargo , hay varios tipos de trigo . Los tres tipos principales de trigo incluyen trigo blando rojo de invierno , trigo duro rojo de invierno y trigo duro rojo de primavera. Otras variedades no tan comunes son el trigo blanco , pavo trigo rojo y el trigo duro .

Si usted no tiene una intolerancia al trigo , se puede beneficiar de trigo como una fuente rápida de energía. Sin embargo , elegir sabiamente , las mejores fuentes son el trigo integral se utiliza para hacer sándwiches y algunas pastas . Si usted es sensible al trigo, evitar todos los tipos de la misma .

Beneficios

Los granos enteros son buenas para las personas que no tienen una alergia al trigo . Trigo proporciona varios nutrientes , tales como vitaminas B y fibra . Vitaminas del complejo B son beneficiosos para la salud del sistema nervioso y de fibra mejora la digestión. Los investigadores del Hospital Brigham y de la Mujer llevó a cabo un estudio que reveló cómo los granos enteros reducen la presión arterial.

Efectos

Demasiado trigo para una persona con una alergia al trigo puede causar dolor de estómago , hinchazón, gases y dolor. Una intolerancia al gluten también puede causar que una persona tenga una mala digestión y la inflamación. Las formas graves de una alergia al trigo también puede causar una persona a desarrollar urticaria o la incapacidad para absorber los nutrientes de otros alimentos. Esto sucede porque el gluten puede dejar atrás una sustancia pegajosa que recubre el tracto digestivo , el bloqueo de la mayoría de los nutrientes , sin embargo, estos efectos no son los mismos en todas las personas . Si usted sospecha que la intolerancia al gluten , pídale a su médico que le haga la prueba de ello. Los efectos del exceso de trigo depende de cada persona .

Consideraciones

Si usted tiene antecedentes familiares de intolerancia al gluten , o si muestra alguno de los síntomas de la reacción alérgica al trigo , considere consultar a un médico . Otra opción es mantener un diario de alimentos para registrar cómo reacciona su cuerpo después de consumir trigo. Si se notan síntomas habituales de la alergia al trigo o intolerancia al gluten , intente eliminar el trigo de su dieta para ver si los síntomas desaparecen.