Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el metabolismo normal del cuerpo. Se recomienda que 45 por ciento a 65 por ciento de las calorías diarias vienen de los hidratos de carbono . Los carbohidratos complejos también contribuyen fibra y nutrientes esenciales para una dieta saludable. Azúcares

azúcares en forma de sacarosa , fructosa , lactosa y maltosa son fuentes altamente refinadas de carbohidratos.
Pan

Pan, pasta, harina y productos a base de harina son una buena fuente de hidratos de carbono . La harina de soja es mucho más baja en hidratos de carbono , pero todavía contiene 28 gramos de carbohidratos por taza .
Granos

entera y granos procesados ​​--- como el arroz , quinua , cebada , trigo sarraceno , el trigo , el mijo, la harina y la avena --- son todas buenas fuentes de carbohidratos .

Frutas y verduras

frutas y verduras contienen hidratos de carbono en mayor o menor cantidades. Frutas y verduras con almidón dulce --- como las papas, zanahorias, maíz y frijoles --- son moderadamente altos en carbohidratos . Frutas y vegetales : --- como el tomate , la calabaza y guisantes verdes --- contienen cantidades moderadas de carbohidratos y vegetales de hojas verdes contengan cantidades mínimas .

Traza Carbohidratos

los carbohidratos se encuentran en cantidades variables en los alimentos procesados ​​, condimentos , embutidos y el jamón y el tocino de azúcar - curado. Incluso los elementos marcados como " libre de azúcar " puede contener cantidades significativas de hidratos de carbono.