Una dieta alcalina rica tiene beneficios para la salud , por lo que es importante saber cómo identificar a estos alimentos. Ciertos alimentos, como las especias, poseen un alto contenido alcalino y dejan un residuo alcalino , o " ceniza alcalina , " después de ser quemado por el cuerpo humano . Definición

Cuando la comida se descompone por el cuerpo , un residuo mineral permanece y se mueve en residuos . Este residuo se conoce como " ceniza ", y los alimentos se clasifican como " alcalina , " " ácido" o " neutro " basado en el pH de la ceniza dejado atrás .

Hortalizas

mayoría de las verduras son altos productores de ceniza alcalina , especialmente la remolacha y el diente de león , acelgas y patatas al horno , así como la col, la coliflor , el apio, las zanahorias, los nabos y las calabazas .

frutas

cítricos son los más destacados productores de ceniza alcalina , pero muchas otras frutas también son alcalinos , como las manzanas, las pasas de uva , plátanos , piñas, nectarinas , las fechas y las zarzamoras .

especias y Otros Alimentos

La mayoría de las especias y condimentos son alcalinas, incluyendo la canela, el curry, la mostaza , el jengibre y la pimienta de chile , así como todas las hierbas . Agua , zumos naturales, las almendras, las castañas y queso de soja también son alcalinos .
Función

Un pH corporal saludable puede ser adquirida a través de una dieta rica en alimentos con un alto alcalina el contenido en lugar de una dieta con un contenido altamente ácido .

Beneficios

una dieta altamente alcalina puede prevenir varios tipos de enfermedades degenerativas y autoinmunes , como la acidosis o la enfermedad de reflujo ácido , que puede ser causada por un exceso de alimentos con un pH ácido.