Datos de la levadura de cerveza

La levadura de cerveza es un hongo , Saccharomyces cervisae . Se utiliza en algunos productos horneados, la fabricación de cerveza y como un aditivo nutricional ( en la forma inactiva ) . La levadura de cerveza se agrega a la cebada malteada y lúpulo para producir una cerveza sin alcohol , después de la fermentación . En productos horneados , que se utiliza como un sabor o aditivo nutricional . Sin embargo , la levadura de cerveza es más conocida por sus beneficios para la salud . Valor nutricional de la levadura

de cerveza es una buena fuente de vitaminas del complejo B , minerales , aminoácidos esenciales, ácido fólico y proteínas. Es de uso frecuente por los vegetarianos como fuente de proteínas .
Preparativos

La levadura de cerveza puede ser comprado en tabletas , cápsulas , copos o polvo. Tiene un sabor a nuez y, a menudo se añade a las sopas, alimentos horneados , zumos, batidos y espolvoreado en ensaladas o cereales. No se requiere refrigeración.
Glucose Tolerance

Un alto contenido de cromo se encuentra en la levadura de cerveza . Este mineral se ha encontrado que es beneficioso para los diabéticos debido a su capacidad para mejorar la tolerancia a la glucosa .
Síndrome del Intestino Irritable

El uso medicinal más común de la levadura de cerveza ha sido para el síndrome del intestino irritable y la diarrea . Tiene la capacidad para restaurar el equilibrio de la flora intestinal.

Efectos secundarios

Algunas personas tienen reacciones adversas a la levadura de cerveza , tales como dolores de cabeza relacionados con la alergia , reacciones cutáneas e intestinales malestar. Las personas que toman inhibidores de la MAO prescrito no deben usar la levadura de cerveza . Esto puede causar presión arterial se eleve .