Beneficios para la salud de Proteína de Soja

El interés en la proteína de soja ha aumentado en la última década debido al creciente número de personas que desean una alternativa saludable a los productos lácteos y proteína animal. La proteína de soja se utiliza ampliamente en la fabricación de alimentos y la cocina debido a su versatilidad y beneficios nutricionales. Con frecuencia se prefiere en los productos horneados , ya que tiene bien la humedad , blanquea pan, reduce en ruinas, y se extiende la vida útil. La proteína de soja se utiliza en todas las categorías de alimentos , es una alternativa saludable a los productos lácteos para las personas con alergias o intolerancias , y ofrece numerosos beneficios para la salud cardiovascular y otros . Beneficios

El consumo de proteína de soja se ha demostrado para reducir el colesterol, reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular , y puede prevenir el desarrollo de la osteoporosis , el cáncer de colon y cáncer de próstata.

Función

de acuerdo con la Food and Drug Administration , la proteína de soya es una excelente alternativa a la proteína animal en la dieta , porque la soja contiene el espectro completo de aminoácidos esenciales necesarios para una salud óptima .


fuentes

Las fuentes más comunes de la proteína de soja son el tofu , leche de soja , tempeh , harina de soja y miso, una pasta fermentada se utiliza principalmente en la sopa de valores.
proteína
Consideraciones

la soja es uno de los "grandes ocho" alergias a los alimentos y una alergia a la soya puede causar síntomas que van desde náuseas , urticaria y secreción nasal a la anafilaxis .

Expert Insight

Para una óptima salud cardiovascular , la American Heart Association promueve la adición de proteína de soja a una dieta que también es rica en verduras , frutas, granos enteros, pescado , aves y carnes magras .