Si usted es intolerante a la lactosa , ya sabes cómo los productos lácteos y sus derivados no están de acuerdo con usted. Si va a cocinar para alguien que es intolerante a la lactosa , entender que evitar los productos lácteos no es sólo una preferencia del gusto; su invitado no tiene la lactasa que necesita para digerirla. Preparar una comida libre de productos lácteos o de comer una dieta completamente libre de productos lácteos requiere más atención de lo que piensa . Sigue leyendo para saber cómo elegir las carnes libres de lactosa y sustitutos de la carne . Instrucciones Matemáticas 1

Recuerde que lo que se agrega a la carne , no la carne en sí , podría tener la lactosa. Si no fuese , por ejemplo, o si la carne es rebozado o marinado antes de cocinarla , puede que no sea libre de lactosa . No comprar chuletas preparadas o carnes marinadas. Usted no puede estar seguro de que no hay lactosa en ellos o que están preparados suficientemente alejado de los productos lácteos . Si puede, compre carnes kosher. Si la carne es kosher , no puede estar cerca de cualquier lácteos o sus derivados o cortar con cuchillos que se utilizan con cualquier producto lácteo .
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Evite las carnes procesadas, como perros calientes y carnes frías porque pueden tener carnes a la lactosa , por lo que puede en conserva. Si va a comprar embutidos , por ejemplo, pedir al trabajador deli si la carne tiene ningún elemento extra. De lo contrario , lea cuidadosamente las etiquetas de todos los ingredientes que utiliza . Si usted desea hacer un pastel de carne , asegúrese de que el pan se utiliza para el empanado es libre de lactosa . No todos los panes son . Si estás usando un adobo , asegúrese de que todos los ingredientes están libres de lactosa . No mires sólo para palabras como "leche " o "sin lactosa ", sino también de " caseína ", " caseinato de calcio " y " estearato de calcio, "
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Disfrute de sustitutos de la carne como el seitán , tofu y el tempeh y sin preocupaciones. Todos ellos son libre de lactosa . ¿Cómo les haces las cosas, sin embargo. Evite las salsas de crema , o hacerlos con leche de soja . También hay muchas salsas y adobos prefabricados sin lácteos. Para obtener una lista de algunos, consulte los siguientes recursos .