Tipos de suero de leche
Dependiendo de la marca que se obtiene, concentrado de proteína de suero de leche contiene entre 25 por ciento y 89 por ciento de proteína . Los más económicos concentrados de proteína de suero de leche pueden ser ligeramente más alta en grasas que otras formas de suero de leche, pero esto no es necesariamente algo malo . Algunas de las grasas que se encuentran en la proteína de suero de leche son realmente beneficioso para su cuerpo.
Proteína de suero aislado
prácticamente libre de grasa y con un contenido mínimo de proteínas del 90 por ciento , de suero es una forma más purificada de concentrado de suero de leche . Aunque aislado es una opción más cara, la falta de componentes extra hace que sea mucho más fácil de digerir , lo que permite que el cuerpo absorba más fácilmente .
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Esta forma de proteína de suero de leche es uno rodeado de un amplio debate. Para hacer que la proteína de suero de intercambio iónico , concentrado de suero de leche que se ejecuta a través de una columna de intercambio iónico , que excluye el concentrado a la proteína pura . El problema es que el suero es una proteína compleja que se basa en " subfracciones " --- pequeñas cadenas de péptidos . El proceso de intercambio iónico se descompone estas subfracciones . Algunos sostienen que el aumento de la proteína pura vale la pena, mientras que otros creen que la eficacia de la proteína se pierde junto con las subfracciones .
Hidrolizado de proteína de suero
suero hidrolizado proteína se absorbe tan fácilmente por el cuerpo humano que es un ingrediente común en la fórmula del bebé . Esta característica única hace ideal para aquellos que tienen problemas digestivos o intolerancia a la lactosa . El inconveniente de la proteína de suero de leche hidrolizada es que el sabor no es muy agradable. Como resultado , los fabricantes rara vez crean productos que son más del 20 por ciento hidrolizada .