? Cúrcuma o Curcuma longa , es una planta de la familia del jengibre que crece en las regiones tropicales y subtropicales. La especia hecha de rizoma de la planta ( tallo subterráneo similares a raíces ) es un alimento básico de la cocina india . La cúrcuma también es una potente medicina ampliamente utilizado en Ayurveda y la medicina herbolaria tradicional china. Los modernos estudios médicos han encontrado que un compuesto químico de la cúrcuma llamado curcumina es el componente más biológicamente activa de la planta . Los estudios que investigan las propiedades curativas de este compuesto están en curso. Debido a la promesa se ​​muestra en el tratamiento y la prevención de una serie de enfermedades , la curcumina --- también conocidos como extracto de cúrcuma --- se ha convertido en un suplemento dietético popular . Formas

extracto de cúrcuma está disponible en forma líquida y en polvo. El producto líquido (por lo general una mezcla de cúrcuma , alcohol de grano y agua) se diluye con agua y se bebe . Extracto de cúrcuma en polvo se vende en cápsulas o en bulto . El extracto a granel se puede disolver en agua y bebido, añade a los alimentos o se toma por vía sublingual ( bajo la lengua) . Cancun
Inmuebles para combatir el cáncer

Según el Linus Pauling micronutrientes Centro de Información del Instituto ( MIC ) , extracto de cúrcuma ha detenido con éxito la propagación de varios tipos de cáncer en estudios con células cultivadas. En estudios con animales , los investigadores han encontrado extracto de cúrcuma por vía oral para inhibir el desarrollo de cáncer de colon , el estómago , el hígado y el cáncer oral . También ha mostrado particularmente prometedoras en estudios en humanos para el tratamiento de cánceres del tracto gastrointestinal.

Propiedades antiinflamatorias

El MIC señala que el extracto de cúrcuma ha demostrado propiedades anti - inflamatorias en estudios de cultivos celulares y animales . Un estudio en humanos con los enfermos de artritis reumatoide encontraron que dos semanas de suplementación con extracto de cúrcuma como resultado alivio de los síntomas comparable a la proporcionada por dos semanas de tratamiento con la fenilbutazona medicamento antiinflamatorio no esteroideo .
Anti- Plaque Propiedades y enfermedad de Alzheimer

en la enfermedad de Alzheimer , depósitos llamados placas amiloides se acumulan en el cerebro . El MIC informa que el extracto de cúrcuma disminuye la formación de placas amiloides , disminución de la inflamación y mejorar la función de la memoria en los estudios con animales . Los ensayos clínicos están en curso para evaluar la eficacia de extracto de cúrcuma oral es en la inhibición de la progresión de la enfermedad de Alzheimer en humanos.
Dosis

Según MedlinePlus , la persona promedio en la India recibe una dosis diaria de 60 a 200 miligramos de curcumina simplemente por el consumo de alimentos que contienen la cúrcuma . El MIC señala que los estudios han demostrado extracto de cúrcuma para estar seguro en dosis únicas de hasta 12 gramos y dosis en curso (en un período de tres meses ) de hasta ocho gramos. Sin embargo , malestar estomacal , náuseas y diarrea pueden acompañar estas dosis elevadas. Extracto
Seguridad

cúrcuma puede causar problemas digestivos y pueden agravar las condiciones de la vesícula biliar , sobre todo en alta dosis . Además, su seguridad para mujeres embarazadas y lactantes no se ha determinado . Para obtener los mejores resultados , discutir extracto de cúrcuma con su médico o profesional de la medicina alternativa antes de comenzar un curso de tratamiento, y seguir las instrucciones del fabricante respecto a la dosis .
Otros Usos

curcumina es el compuesto que da a la cúrcuma su característico color amarillo dorado. Debido a que es a la vez vibrante coloreado y seguro para comer, extracto de cúrcuma es un colorante alimenticio ideal. Mostaza , margarina , quesos y una variedad de otros alimentos deben su coloración amarilla de extracto de cúrcuma .